Arroz Peruano com Receita de Frango


Diferente de outras receitas de arroz com frango, o arroz com frango peruano é preparado com pedaços de frango inteiro e cerveja preta ou loira, isso dá um sabor muito especial ao prato. Além disso, com os temperos típicos da região como o cominho e a pimenta amarela, este prato tradicional vai te lembrar o autêntico Comida caseira peruana.

Se quiser experimentar algo novo ou tiver dúvidas sobre a receita original do famoso arroz peruano com frango, basta continuar lendo este artigo do RecetasGratis.

















Ingredientes para fazer Arroz de Frango Peruano:

Como fazer arroz peruano com frango:

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Você está se perguntando como preparar arroz de frango peruano? Bom, primeiro você deve reunir todos os ingredientes e preparar os legumes. Isso significa que você deve pique a cenoura e a pimenta em quadradinhos bem pequenos.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 1
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Para continuar com a receita de arroz com frango peruano, corte a cebola em pequenos quadrados.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 2
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Separe as folhas dos caules de coentro mas guarde alguns para mais tarde.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 3
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Coloque o coentro no liquidificador. com um jato de água.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 4
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Tempere todos os pedaços de frango distribuindo bem o sal e a pimenta. Para esta receita de arroz com frango recomendamos usar coxas e sobrecoxas porque são mais suculentas.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 5
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Agora você deve aquecer uma panela com óleo e frite os pedaços de frango até começarem a dourar um pouco. Em seguida, retire os pedaços de frango e coloque-os em um prato com papel absorvente para retirar o excesso de óleo e reserve. Reserve as coxas de frango frito em um recipiente coberto para mantê-las aquecidas enquanto continuamos com o restante da receita.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 6
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Recupere a frigideira onde fritamos o frango e cozinhe a cebolaadicione também uma pitada de sal.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 7
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Continue cozinhando por alguns minutos até a cebola começar a dourar e adicione o alho moído, pasta de pimenta amarela, cominho e pimenta.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 8
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Depois de uns minutos adicione o coentro liquefeito e a cerveja loira.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 9
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Depois de cerca de um minuto, você deve retornar ao Coloque os pedaços de frango na panela e mexa com todos os ingredientes para que os sabores sejam infundidos. Adicione 3 xícaras de água e espere o frango terminar de cozinhar completamente.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 10
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Ao verificar se o frango já está cozido, retire da panela e coloque os pedaços de volta em um recipiente para mantê-los aquecidos. Então, Adicione o restante da água junto com a cenoura, a ervilha, a pimenta e o milho. Lembre-se que o líquido deve sempre dobrar a quantidade de arroz, por isso no total você deve ter 7 xícaras de líquido para as 4 de arroz que usará nesta receita peruana.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 11
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Adicione o arroz, mexendo tudo. de vez em quando para que o arroz não grude. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para ferver e termine de cozinhar o arroz peruano por aproximadamente 20 minutos.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 12
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Quando faltarem cerca de 5 minutos para o arroz estar pronto, coloque os pedaços de frango dentro da panela e recoloque a tampa. Quando esse tempo passar, você estará pronto para desfrutar.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 13
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Sirva um bom prato de arroz com frango peruano e calcule cerca de dois pedaços pequenos ou um pedaço grande por comensal. Você pode acompanhar este delicioso prato com algumas rodelas de banana ou com umas batatas huancaina. ¡Bom proveito!

O que você achou desta receita fácil de arroz com frango peruano? Deixe-nos a sua opinião nos comentários.

Receita de Arroz Peruano com Frango - Passo 14

Se você gostou da receita Arroz peruano com frango, sugerimos que você entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com Carne. Você também pode visitar uma seleção das melhores receitas peruanas.

Como acompanhar o arroz de frango peruano

Para cada 100 gramas de arroz com frango são 366 kcal, 26,6g de proteína (isso depende da quantidade de frango), 0,9g de gordura e 81,6g de carboidratos. Ressaltamos que o arroz com frango é um prato que pode ser acompanhado com batata huancaína ou com molho típico peruano. Este delicioso prato nasceu de uma inspiração no tradicional arroz nortenho com pato.

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  • Ensopado de frango rápido e fácil
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