Barqueta sin gluten

Barca sin gluten, esas bases perfectas para canapés que se pueden servir tanto dulces como salados. Da rienda suelta a tu imaginación, porque aprenderás las bases aquí conmigo.

Ingredientes:

  • 180 g de harina de arroz
  • 40 g de harina de maíz (harina de maíz)
  • 40 g de harina de garbanzos
  • 30 g de almidón de maíz
  • 30 g de almidón de yuca dulce
  • 20 g de harina de linaza
  • 8 g de sal
  • 45 g de manteca de cerdo
  • 2 huevos
  • 120ml de leche veganaetál

Modo de preparo:

  • Mezclar todos los ingredientes secos en un bol y agregar la grasa hasta formar migas. Agrega los huevos, la mitad de la leche, mezcla con el resto del líquido.
  • Amasar bien hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante 20 minutos para asegurar una hidratación adecuada.
  • Estirar la masa hasta obtener un espesor de aproximadamente 2 mm. Usa un molde para darle forma a los botes.
  • Distribuir los botes en un molde y colocar en el horno precalentado a 180°C por unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
  • Después de hornear, deja que los botes se enfríen por completo.

Cómo hacer que tus barquetas sean aún más irresistibles

Ahora que ya sabes cómo preparar estos deliciosos snacks sin gluten y sin lácteos, te voy a compartir algunos consejos para que tus creaciones sean aún más irresistibles. ¡Vamos allá!

  • Rellenos Creativos: Las bandejas son como lienzos en blanco listos para recibir tu creatividad. Prueba rellenarlos con patés caseros, queso crema sin lactosa, guacamole o incluso un delicioso brigadeiro para opciones dulces.
  • Decoración atractiva: La presentación marca la diferencia. Adornar sus cócteles con hierbas frescas, mini tomates cherry o incluso un toque de azafrán encima no solo proporcionará un sabor excepcional, sino también una apariencia increíble.
  • Almacenamiento adecuado: Para mantener el sabor crujiente por más tiempo, asegúrese de guardar las barquetas en un recipiente hermético, como se menciona en la receta. Esto evitará que absorban humedad y permanecerán frescos hasta por 45 días.

Estos cócteles son perfectos para servir en las fiestas de fin de año. No contienen gluten, lácteos, son integrales y son ricos en fibra. Puedes rellenarlo según tu preferencia. ¡Prueba y sorprende a tus invitados con estos deliciosos cócteles!

Espero que os haya gustado la receta. No olvides compartir tus creaciones en los comentarios.

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