Caldo de calabaza con chorizo: Deliciosa receta para calentar tu paladar

¿Buscas una receta de caldo de calabaza con chorizo ​​que sea sabrosa, nutritiva y rápida de hacer? ¡Entonces has venido al lugar correcto! En este post te enseñaré a preparar este platillo perfecto para los días de frío, utilizando ingredientes sencillos y accesibles. . ¿Vamos allá?

Ingredientes:

  • 1 kg de calabaza, pelada y cortada en cubos
  • 500 g de salchicha ahumada cortada en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 4 tazas de agua hirviendo
  • Chile verde picado al gusto

Modo de preparo:

En una olla a presión calentar el aceite y sofreír la salchicha hasta que esté dorada. Retirar y reservar.

En la misma sartén sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.

Agrega la calabaza, sal, pimienta y agua. Cubra la sartén y cocine durante 15 minutos después de hacer presión.

Apaga el fuego y espera a que la presión se libere de forma natural.

Abre la cacerola y licúa la calabaza con una batidora o batidora hasta obtener una crema homogénea.

Regresar la nata a la sartén, añadir la salchicha reservada y calentar a fuego lento.

Sirve el caldo espolvoreado con chiles verdes.

Espero que hayas disfrutado de esta receta de caldo de calabaza con chorizo ​​y que te ayude a calentar tu invierno. Si te gustó, comparte esta publicación con tus amigos y deja un comentario abajo contándome lo que piensas. ¡Hasta la próxima!


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