Carne Molida Escondidinho: Sorprende a tus invitados

¿Quieres probar una receta fácil, rápida y rica para el almuerzo o la cena? Entonces necesitas conocer el escondidinho de carne molida, un plato típico brasileño que incluye puré de patatas y carne molida gratinada al horno. Es una gran opción para aprovechar los restos de carne y patatas que tienes en la nevera, o para cambiar tu menú diario. Además, es un plato que agrada a todos los paladares, desde niños hasta adultos. ¿Quieres aprender a preparar este delicioso manjar? Entonces mira la receta a continuación:

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas peladas y cortadas en trozos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de leche (té)
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 500 g de carne molida
  • 2 tomates picados sin semillas
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/2 taza (té) de agua
  • Perejil picado al gusto
  • 200 g de queso mozzarella rallado

Modo de preparo:

  • Cocine las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurrir y triturar con un tenedor o exprimidor. En una sartén calienta la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta a fuego medio y mezcla bien. Agrega el puré de papas y revuelve hasta que quede suave y cremoso. Reservar.
  • En otra sartén calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y sazona con sal y pimienta. Freír, revolviendo de vez en cuando, hasta que se seque el líquido. Agregue los tomates, la pasta de tomate y el agua y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se forme una salsa espesa. Apagar el fuego y espolvorear el perejil.
  • En una fuente para horno engrasada, esparza la mitad del puré de patatas. Unte encima la salsa de carne molida. Cubrir con el resto del puré y espolvorear el queso rallado. Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que esté dorado. Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por dos días.

Consideraciones finales:

La carne Escondidinho es un plato sencillo, pero muy sabroso y nutritivo. Puedes servirlo acompañado de una ensalada verde o verduras al vapor. También puedes variar el relleno utilizando pollo desmenuzado, carne seca, jamón y queso o verduras picadas. Usa tu creatividad y hazlo a tu manera. Lo importante es disfrutar de esta receta que conquistará a tu familia.

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