Carne Seca Escondidinho: ¡Una delicia que te sorprenderá!

¿Has probado alguna vez el escondite de carne seca? Esta es una receta típica de la cocina brasileña, que combina la cremosidad del puré de yuca con el llamativo sabor de la carne seca deshebrada. Es una estupenda opción para servir en una comida o cena especial, ya que agrada a todos los paladares y es muy fácil de hacer. ¡Mira cómo preparar este delicioso manjar en tan solo unos pocos pasos!

Ingredientes:

  • 1 kg de yuca cocida y triturada
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 500 g de carne seca desalada, cocida y desmenuzada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de chile verde picado
  • 200 g de queso mozzarella rallado

Modo de preparo:

  • En un sartén mezclar la yuca, la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta obtener un puré homogéneo y cremoso. Reservar.
  • En otra sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne seca y el chile verde y mezcla bien. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reservar.
  • En un plato engrasado esparcir la mitad del puré de yuca. Unte encima el relleno de carne seca. Cubrir con el resto del puré y espolvorear con queso rallado.
  • Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.
  • Retirar del horno y servir inmediatamente, acompañado de una ensalada verde.

Este escondite de carne seca es una receta sencilla, pero muy rica y nutritiva. Puedes variar el relleno con otro tipo de carne o verduras, según tu preferencia. Lo importante es prestar atención al puré y al queso, que son los responsables de la cremosidad y gratinado de esta delicia. ¡Prueba a prepararlo en casa y sorprende a tus familiares y amigos con este increíble platillo!

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