Cazuela de Camarones: Una delicia para cualquier ocasión

¿Has probado alguna vez la cazuela de camarones? Se trata de una receta fácil, rápida y sabrosa que gustará a toda la familia. La cazuela de camarones es un sabroso pastel relleno de crema de camarones y cubierto con una masa crujiente. Puedes servirlo como plato principal o como entrante, acompañado de una ensalada verde. Mira cómo hacer esta receta de cazuela de camarones en solo unos pocos pasos.

Ingredientes:

  • 500 g de gambas limpias y peladas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 tomates picados sin semillas
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 2 tazas de leche (té)
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 lata de nata sin suero
  • Perejil picado al gusto
  • 300 g de hojaldre ya preparado
  • 1 yema de huevo para pintar

Modo de preparo:

En una sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agrega los tomates y cocina hasta que se forme una salsa. Sazone con sal y pimienta y reserve.

En otra cacerola disuelve la harina en la leche y calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agrega la mantequilla, la nata y el perejil y mezcla bien. Sazone con sal y pimienta y reserve.

En una sartén sofreímos las gambas a fuego fuerte durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Sazone con sal y pimienta y reserve.

En un molde redondo de 25 cm, untado con mantequilla, forrar el fondo y los lados con la mitad del hojaldre. Unta la salsa de tomate sobre la pasta y distribuye los camarones encima. Cubrir con la nata blanca y alisar con una espátula. Cerrar la tarta con la otra mitad del hojaldre, presionando los bordes para sellar. Hacer unos cortes en la superficie de la masa para que salga el vapor y pincelar con la yema de huevo batida.

Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Consideraciones finales:

La cazuela de camarones es una receta que va bien en cualquier ocasión, desde un almuerzo familiar hasta una cena romántica. Puedes variar el relleno utilizando otro tipo de marisco, como pescado, calamares o mariscos. Lo importante es utilizar ingredientes frescos y de calidad para garantizar el sabor y textura de la tarta. Prueba esta receta de cazuela de camarones y sorprende a tus invitados con esta delicia.


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