Cebo de hígado de res: una delicia sabrosa y nutritiva

Si buscas una forma deliciosa y diferente de preparar hígado de res, los Cebos de Hígado de Res son una excelente opción. Este plato es una opción sabrosa y nutritiva, que combina la ternura y el sabor característico del hígado con una corteza dorada y crujiente. Además, el hígado es una excelente fuente de hierro, proteínas y vitamina B, lo que hace que esta receta no sólo sea deliciosa sino también nutritiva. ¡Prepárate para sorprenderte con el irresistible sabor de este manjar!

Ingredientes:

  • 500 g de hígado de res, cortado en tiras finas
  • jugo de 1 limon
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Harina de trigo para empanizar
  • Aceite vegetal para freír
  • Limón cortado en gajos para servir

Cómo preparar cebo de hígado de res:

  1. En un bol sazona las tiras de hígado con jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta negra. Dejar marinar al menos 30 minutos en el frigorífico.
  2. Retire las tiras de hígado de la marinada y páselas por la harina, asegurándose de que queden completamente cubiertas.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
  4. Cuando el aceite esté caliente, agregue las tiras de hígado empanizadas a la sartén, en tandas, para evitar abarrotar el espacio y asegurar una fritura uniforme.
  5. Fríe los filetes de hígado durante unos 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
  6. Retira los filetes de hígado de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
  7. Repite el proceso con las tiras de hígado empanizadas restantes.
  8. Sirve los cebos de hígado de res calientes, acompañados de rodajas de limón para condimentar.

Los Cebos de Hígado de Res son una opción deliciosa y versátil para servir como snack, entrante o incluso como plato principal acompañado de arroz y ensalada. El proceso de marinado asegura que el hígado esté tierno y jugoso, mientras que la harina de trigo crea una corteza crujiente perfecta. ¡Pruebe esta receta para su próxima comida y disfrute del rico y nutritivo sabor del hígado de res de una manera completamente nueva e irresistible!


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