Cómo hacer croquetas de pollo fáciles y deliciosas

¿Buscas una receta de croquetas de pollo sencilla, rápida y sabrosa? ¡Entonces has venido al lugar correcto! En este post te enseñaré a hacer unas ricas y fáciles croquetas de pollo que agradarán a toda la familia. Son perfectos para servir como aperitivo, merienda o incluso como plato principal, acompañados de una ensalada verde y una salsa de tu elección.

Las croquetas de pollo se elaboran con una masa de harina de trigo, leche, mantequilla y condimentos, que envuelve un relleno cremoso de pollo desmenuzado. Luego, se rebozan en pan rallado y se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. El resultado es una corteza crujiente por fuera y un relleno suave y jugoso por dentro.

Para hacer las croquetas de pollo necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 2 tazas de leche (té)
  • Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto
  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas (té) de pan rallado
  • Aceite para freír

El método de preparación es muy sencillo:

  1. En una sartén derretir la mantequilla y agregar la harina de trigo, revolviendo bien para evitar grumos. Cocine por unos minutos, hasta que se forme una pasta.
  2. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente, hasta obtener una masa homogénea y cremosa. Sazone con sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.
  3. Apague el fuego y mezcle el pollo desmenuzado y el perejil picado. Déjalo enfriar un poco y mételo en el frigorífico unos 30 minutos para que endurezca la masa.
  4. Con las manos untadas con aceite, dale a las croquetas la forma que desees. Pasarlos por los huevos batidos y luego por el pan rallado, presionando bien para que se impregnen.
  5. Freír las croquetas en aceite caliente, poco a poco, hasta que estén doradas y escurrir sobre papel toalla.
  6. Sirve las croquetas de pollo frías o calientes, con tu salsa favorita.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo hacer unas croquetas de pollo fáciles y ricas. Esta receta es ideal para aprovechar las sobras de pollo que tienes en la nevera o para cambiar tu menú diario. ¡Pruébalo y cuéntame qué te parece en los comentarios!

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