Cómo hacer un delicioso y saludable pastel de avena y plátano

¿Estás buscando una receta de bizcocho de avena y plátano que sea fácil, rápida y nutritiva? ¡Entonces has venido al lugar correcto! En este post te enseñaré a hacer un bizcocho de avena y plátano que dejará a todos con la boca agua. Este bizcocho es perfecto para el desayuno, la merienda o incluso para llevar en tu lunch box. Además de muy sabroso, es rico en fibra, potasio, magnesio y vitaminas. ¿Vamos allá?

Para hacer este pastel de avena y plátano, necesitarás…

Ingredientes:

  • 3 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 y 1/2 taza de copos de avena
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • Canela en polvo al gusto

El método de preparación es muy sencillo:

  • Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo con aceite y harina.
  • En una licuadora bate los plátanos, los huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Transfiera la mezcla a un bol y agregue la avena, el polvo para hornear y la canela. Mezclar bien con una cuchara o un batidor.
  • Vierte la masa en el molde y hornea por unos 25 minutos o hasta que esté dorada y firme.
  • Espera a que se enfríe un poco y desmolda.

¡Listo! Ahora simplemente disfruta de este maravilloso pastel de avena y plátano. Puedes servirlo con miel, mermelada, mantequilla de maní o lo que prefieras. Este pastel es ideal para quienes quieren comer algo rico sin salirse de su dieta. También es fantástico para los niños, ya que ayuda al desarrollo cognitivo y previene la anemia.

Espero que te haya gustado esta receta y que la hagas en casa. Si lo haces cuéntame en los comentarios cómo te quedó. Y si quieres más recetas como esta, asegúrate de seguir mi blog de recetas y ¡hasta la próxima!


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