Condimento para Pescado: Realza el Sabor del Mar

El pescado es una proteína ligera y saludable que se puede preparar de diferentes formas. Un buen sazón es fundamental para realzar el delicado sabor del pescado y hacer de cada bocado una experiencia increíble. En este artículo, compartiremos contigo una receta de condimento para pescado que es fácil de preparar y utiliza ingredientes comunes de la despensa.

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
  • Jugo de 1 limón (unas 2 cucharadas)
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional, para terminar)

Preparación del Sazonador para Pescado:

  1. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el comino molido, el cilantro molido, la pimienta negra molida y la sal. Mezclar bien los ingredientes hasta que se forme una pasta.
  2. Agregue jugo de limón a la pasta sazonadora y mezcle nuevamente. El jugo de limón no sólo añade sabor sino que también ayuda a ablandar el pescado.
  3. Si te gusta un toque de frescura, agrega perejil fresco picado a la mezcla. El perejil añade una nota herbácea y hace que el condimento sea aún más vibrante.

Preparación del pescado:

  1. Elige tu pescado favorito, como tilapia, salmón, fletán o cualquier otro pescado que prefieras.
  2. Lave el pescado con agua corriente y séquelo con toallas de papel.
  3. Frote la mezcla de condimentos uniformemente por ambos lados del pescado. Asegúrese de que todos los lados estén bien cubiertos con el sabroso condimento.
  4. Deje marinar el pescado en el refrigerador durante al menos 15 a 30 minutos para permitir que el sabor penetre en la carne.

Opciones de preparación:

  1. Ase el pescado en una parrilla precalentada durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que el pescado esté bien cocido y los bordes dorados.
  2. Hornear el pescado en horno precalentado a 180°C durante unos 15 – 20 minutos, dependiendo del grosor del pescado, dándole la vuelta a la mitad.
  3. Cuece el pescado en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado y cocido por dentro.
  4. Sirve el pescado con un toque extra de perejil fresco encima para darle color y frescura.

Este condimento para pescado es una manera increíble de realzar el sabor de su plato de mariscos. Ya sea a la parrilla, al horno o frito, tu pescado estará lleno de sabor y aroma con esta mezcla de condimentos casera. Prueba esta receta para tu próxima comida de pescado y sorpréndete con el delicioso resultado.

¡Buen provecho!


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