Costillas de Cerdo con Cerveza de Barril: ¡Una delicia que te sorprenderá!

Prepárate para una increíble experiencia gastronómica con nuestra receta de costillas de cerdo con cerveza en olla a presión. Esta es una de las formas más sabrosas y prácticas de disfrutar de este suculento corte de cerdo. La combinación de la presión con los sabores de la cerveza da como resultado una carne suave, jugosa y llena de aromas que conquistarán tu paladar.

Ingredientes:

  • 1,5 kg de costillas de cerdo
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 lata de cerveza (de tu elección)
  • Sal y pimienta para probar
  • Aceite para dorar

Modo de preparo:

  1. Sazona las costillas con sal y pimienta al gusto.
  2. En una olla a presión calentar el aceite y dorar las costillas por todos lados.
  3. Agrega la cebolla y el ajo, salteando hasta que estén dorados.
  4. Luego agrega la miel, la mostaza, la salsa inglesa y la salsa de soja, mezclando bien.
  5. Vierte la lata de cerveza en la sartén, cubriendo las costillas.
  6. Cierra la olla a presión y cocina durante unos 40 minutos después de alcanzar la presión.
  7. Pasado el tiempo, apaga el fuego y espera a que la presión suelte de forma natural.
  8. Retira las costillas de la sartén y colócalas en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15 minutos para que se doren.

La magia de esta receta reside en la sencillez de los ingredientes que la combinan. La cerveza actúa como agente ablandador, lo que da como resultado una carne jugosa que se derrite en la boca. Los matices dulces de la miel y la cebolla se equilibran perfectamente con la robustez de la salsa de soja y la acidez de la cerveza, creando un armonioso contraste de sabores.

Esta costilla de cerdo con cerveza de barril es una opción perfecta para reuniones familiares, reuniones con amigos o simplemente para un capricho personal. Sírvelo con guarniciones de tu elección, como puré de papa, vegetales asados ​​o una ensalada fresca, y deleita a todos con esta delicia gastronómica. Prueba esta receta y permítete viajar a través de los irresistibles sabores y aromas de este reconfortante platillo.

¡Deja tu opinión en los comentarios y disfruta!

Una costilla de cerdo cocida a presión es un platillo delicioso y fácil de preparar, pero puede ser aún mejor con los acompañamientos adecuados. Vea a continuación una lista de 5 sugerencias que combinarán bien con la carne jugosa y sabrosa.

Arroz blanco:

Un clásico que no puede faltar en la mesa brasileña, el arroz blanco es sencillo, pero combina bien con cualquier tipo de carne. Puedes condimentar el arroz con ajo, cebolla, zanahoria, guisantes o maíz para darle color y sabor.

Frijoles tropeiro:

Otro plato típico de la cocina nacional, el frijol tropeiro es una mezcla de frijoles cocidos, harina de yuca, tocino, chorizo, huevos, repollo y condimentos. Es una gran opción para acompañar costillas de cerdo, aportando más proteínas y fibra a la comida.

Ensalada de repollo:

Una ensalada ligera y refrescante, la col es rica en vitamina C y ayuda a la digestión. Puedes condimentar la col con limón, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta negra, o hacer una versión más cremosa con mayonesa y yogur natural.

Puré de patata:

Un puré de patata muy cremoso y calentito queda delicioso para acompañar las costillas de cerdo cocidas. Puedes hacer el puré con papa inglesa, boniato o yuca, y agregarle leche, mantequilla, sal y nuez moscada para darle más sabor.

Farofa:

La farofa es una guarnición versátil que se puede preparar con diferentes ingredientes. Puedes usar harina de yuca, harina de maíz o pan rallado, y agregar tocino, salchicha, plátano, pasas, zanahoria, aceitunas o lo que más te guste. La farofa agregará más textura y textura al plato.

¡Espero que estas guarniciones aporten versatilidad a tu receta de costillas de cerdo con cerveza de barril y dejen a tus invitados con la boca agua y pidiendo un bis! ¡Que sea un éxito y hasta la próxima receta!


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