Costillas de cerdo con mantequilla de albaricoque: receta irresistible

¿Has probado alguna vez las costillas de cerdo con mantequilla de albaricoque? Esta es una receta deliciosa y fácil de hacer que sorprenderá a tus invitados. La mantequilla de albaricoque aporta un toque agridulce a la carne, haciéndola suave y jugosa. Mira cómo preparar esta maravilla en tan solo unos pocos pasos.

Ingredientes:

  • 1 kg de costillas de cerdo en trozos
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de carne
  • 4 cucharadas de mantequilla de albaricoque
  • Perejil picado para decorar

Modo de preparo:

  1. Sazone la costilla con sal y pimienta negra al gusto.
  2. En una olla a presión, calentar el aceite y dorar los trozos de costilla a fuego alto, dándoles la vuelta para sellar por todos lados.
  3. Retire la carne de la sartén y reserve.
  4. En la misma sartén sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
  5. Agrega el vino blanco y raspa el fondo de la sartén para soltar los residuos de carne.
  6. Agrega el caldo de carne y la mantequilla de albaricoque y mezcla bien.
  7. Regrese la carne a la sartén y cubra.
  8. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos después de hacer presión o hasta que la carne esté tierna.
  9. Apaga el fuego y deja que la presión se libere de forma natural.
  10. Transfiera la costilla a un plato y vierta sobre la salsa.
  11. Decora con perejil picado y sirve inmediatamente.

Esta receta de costillas de cerdo con mantequilla de albaricoque es una gran opción para un almuerzo o cena especial, acompañada de arroz blanco, ensalada verde y pan francés. También puedes variar el sabor de la mantequilla utilizando otras frutas como naranja, piña o maracuyá. Lo importante es que sea una mantequilla dulce y cremosa que combine con la carne. ¡Prueba esta delicia y comparte tu opinión en los comentarios!

La carne de cerdo también es una gran fuente de proteínas, hierro, zinc y vitamina B. Pero no te preocupes, no necesitas ser un chef profesional para cocinar esta maravillosa carne. Hemos seleccionado algunas recetas fáciles y rápidas que sorprenderán a tu paladar. ¡Mira nuestras sugerencias a continuación y disfruta!

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