Delicia de coco con sirope de ciruela: un postre celestial

La delicia de coco con almíbar de ciruela es un postre clásico e irresistible que conquista corazones en cada ocasión. La combinación de la cremosidad del coco con el dulzor y el intenso sabor de las ciruelas crea una experiencia gastronómica verdaderamente celestial. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o para saciar ese antojo de algo dulce y reconfortante. ¡Prepárate para ser transportado a un mundo de sabores exuberantes con este delicioso postre!

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 200 g de coco rallado
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • Agua para hidratar la gelatina.
  • 200 g de ciruelas secas sin hueso
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • jugo de 1 limon
  • Clavos al gusto (opcional)

Modo de preparo:

  1. En un sartén mezcla la leche, la leche condensada y el coco rallado. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que empiece a hervir.
  2. Mientras tanto, hidrata la gelatina sin sabor en agua según las instrucciones del paquete.
  3. Cuando la mezcla de leche esté caliente agrega la gelatina hidratada y revuelve bien hasta que se disuelva por completo.
  4. Vierte el manjar en un molde de tu preferencia y refrigera por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
  5. Mientras el manjar está en el frigorífico, prepara el almíbar de ciruela: En una cacerola coloca las ciruelas secas, el agua, el azúcar, el jugo de limón y el clavo (si lo usas).
  6. Colocar a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
  7. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las ciruelas estén suaves y el almíbar se haya espesado un poco.
  8. Retire los dientes del almíbar y déjelo enfriar antes de usarlo.

El manjar de coco con almíbar de ciruela es un postre clásico que combina la suavidad del coco con la intensidad del sabor de las ciruelas. Su preparación es sencilla y el resultado es un postre que deleita los sentidos y agrada a todos los paladares. Sirve esta delicia después de una cena especial o en una ocasión especial y sorprende a tus invitados con una explosión de sabores. ¡Definitivamente será un éxito absoluto en tu mesa!

Inspiración: Leodenice Camargo


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