Ensalada de Bacalao: Opción ligera y sabrosa para el almuerzo o la cena

¿Has pensado alguna vez en preparar una ensalada de bacalao para tu comida o cena? Esta es una receta fácil, rápida y muy nutritiva, que combina a la perfección con las celebraciones de fin de año. Además de ser una fuente de proteínas, el bacalao también es rico en omega-3, un tipo de grasa buena que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. La ensalada de bacalao también contiene otros ingredientes saludables, como patatas, zanahorias, cebollas, aceitunas, perejil y aceite de oliva. Mira cómo preparar este delicioso manjar en tan solo unos pocos pasos:

Ingredientes:

  • 500 g de bacalao desalado y desmenuzado
  • 4 papas medianas, hervidas y cortadas en cubos
  • 2 zanahorias medianas, cocidas y ralladas
  • 1 cebolla morada picada
  • 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
  • 1/4 taza de perejil picado
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • jugo de 1 limon

Modo de preparo:

  • En un plato mezclamos el bacalao, la patata, la zanahoria, la cebolla, la aceituna y el perejil. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
  • Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón y mezcle bien.
  • Refrigere por al menos 30 minutos antes de servir.

La ensalada de bacalao es una gran opción para quienes quieren comer algo ligero y sabroso, sin renunciar a la salud. Puedes servir esta ensalada como plato principal o como guarnición de otras recetas. También es ideal para guardarlo en la lonchera o para un picnic al aire libre. ¡Prueba esta receta y sorpréndete con el sabor!

Si eres de los que aman las ensaladas ligeras y refrescantes, te gustará descubrir algunas opciones saludables que hemos seleccionado para ti. Estas recetas son fáciles de hacer, nutritivas y deliciosas, perfectas para acompañar tu almuerzo o cena. ¡Míralo a continuación e inspírate!

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