Ensalada de Calabacín Crudo: Descubre el manjar y el refresco

En un mundo lleno de opciones de ensaladas, la Ensalada de Calabacín Crudo destaca por su sencillez y frescura. Una alternativa ligera y nutritiva, perfecta para los días en los que buscamos comidas que nos mantengan frescos. ¡Exploraremos los sabores y texturas de esta deliciosa receta!

Ingredientes para ensalada de calabacín crudo:

  • 2 calabacines medianos, lavados y cortados en rodajas finas
  • 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • jugo de 1 limon
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de menta fresca, picada
  • Sal y pimienta para probar
  • 1/4 taza de nueces tostadas, picadas (opcional)

Modo de preparo:

  1. En un bol grande, coloca las rodajas de calabacín.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la menta, la sal y la pimienta para crear el aderezo.
  3. Vierta la salsa sobre las rodajas de calabacín y revuelva suavemente para asegurarse de que cada pieza quede cubierta por la salsa.
  4. Agregue queso feta desmenuzado encima y, si lo desea, nueces tostadas.
  5. Refrigere durante al menos 15 minutos antes de servir para permitir que se desarrollen los sabores.

La ensalada de calabacín crudo es una celebración de ingredientes frescos y combinaciones de sabores que sorprenden al paladar. Ya sea como entrante ligero o guarnición para tus comidas principales, esta receta ofrece una explosión de frescura y nutrientes. Además, es una excelente manera de incorporar verduras crudas a tu dieta, aportando beneficios para la salud.


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