Ensalada de Papa Sin Mayonesa: Una opción saludable y deliciosa

Cuando pensamos en ensalada de patatas, muchas veces nos viene a la cabeza la versión clásica con mayonesa, cremosa y deliciosa. Sin embargo, si buscas una alternativa más ligera y saludable, la ensalada de patatas sin mayonesa es la opción perfecta. Esta refrescante receta está llena de sabor y textura, y ofrece una versión diferente de disfrutar del clásico plato de verano. Exploraremos cómo preparar este manjar sin renunciar al sabor y la practicidad.

Ingredientes para Ensalada de Patata Sin Mayonesa:

  • 500 g de patatas peladas y cortadas en cubos
  • 1 cebolla morada pequeña, picada
  • 2 tallos de apio, picados
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta para probar
  • Opcional: pimiento rojo picado, pepino cortado en cubitos

Instrucciones de preparación:

  1. Cocine las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar por completo.
  2. En un tazón grande, combine las papas cocidas, la cebolla morada, el apio y el perejil fresco. Agregue otros opcionales, si los usa.
  3. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierta sobre la mezcla de papa y mezcle suavemente para incorporar los condimentos.
  4. Cubra la ensalada y refrigere durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se combinen.
  5. Saca la ensalada del refrigerador y ajusta la sazón si es necesario. Sirva frío como guarnición o como plato principal en los calurosos días de verano.

La ensalada de patatas sin mayonesa es una opción sana y deliciosa para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y frescos, puedes crear una comida ligera y refrescante que satisfaga todos los paladares. Prueba esta versión sin mayonesa y descubre una nueva forma de disfrutar de este clásico culinario.

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