Ensalada de Rúcula con Mango: Refrescante y sabrosa

Cuando se trata de ensaladas, la combinación de ingredientes frescos y sabores contrastantes puede transformar una comida sencilla en una experiencia gastronómica memorable. La ensalada de rúcula y mango es un perfecto ejemplo de esta armonía entre dulzor y picante, frescura y textura. Llena de nutrientes y colores vibrantes, esta ensalada es una celebración de la temporada y una manera deliciosa de disfrutar los sabores tropicales. ¡Prepárate para sorprenderte con esta explosión de sabores y aromas!

Ingredientes:

  • 4 tazas de rúcula lavada y seca
  • 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • jugo de 1 limon
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de preparo:

  1. En un bol grande coloca la rúcula lavada y seca.
  2. Agrega los cubos de mango encima de la rúcula.
  3. Espolvorea las nueces picadas y el queso feta sobre el mango y la rúcula.
  4. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón y la miel. Sazone con sal y pimienta al gusto, revolviendo bien para combinar los sabores.
  5. Rocíe la ensalada con el aderezo preparado y revuelva suavemente todos los ingredientes para asegurarse de que queden bien cubiertos con el aderezo.
  6. Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente de las nueces y el refrescante dulzor del mango.

La ensalada de rúcula y mango es una explosión de sabores y texturas que realza cualquier comida. El jugoso dulzor del mango combina perfectamente con el ligero picante de la rúcula, mientras que las nueces aportan un delicioso crujido y el queso feta aporta un toque salado y cremoso. Esta ensalada es una opción refrescante y nutritiva para cualquier ocasión, ya sea como guarnición o como plato principal. ¡Prueba esta receta para tu próxima comida y déjate envolver por la magia de los sabores frescos y vibrantes! Buen provecho.

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