Filete con brócoli: una combinación clásica y sabrosa

El filete con brócoli es un clásico culinario que combina la jugosidad de la carne con la textura crujiente y el ligero sabor del brócoli. Esta receta es una opción perfecta para esos días en los que quieres preparar una comida rápida, fácil y deliciosa. Además, es una manera fantástica de agregar más vegetales a tu dieta sin sacrificar el sabor. Así que ¡prepárate para deleitarte con esta irresistible combinación de sabores y texturas!

Ingredientes:

  • 4 filetes de tu elección (puede ser filet mignon, cuadril, solomillo, etc.)
  • 2 tazas de brócoli cortado en floretes
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla pequeña cortada en rodajas finas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar la salsa)
  • Arroz blanco cocido para acompañar

Instrucciones:

  1. Sazone los filetes con sal y pimienta al gusto.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
  3. Agregue los filetes a la sartén y cocine durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que se doren por fuera y estén cocidos al punto deseado por dentro. Retire los filetes de la sartén y reserve.
  4. En la misma sartén añade un poco más de aceite, si es necesario, y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado y aromático.
  5. Agrega las rodajas de cebolla a la sartén y sofríe hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas.
  6. Agrega los floretes de brócoli a la sartén y saltea durante unos minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
  7. Regrese los filetes a la sartén con el brócoli y la cebolla.
  8. Rocía todo con salsa de soja y cocina unos minutos más, revolviendo suavemente, para que se incorporen los sabores.
  9. Si quieres una salsa más espesa, mezcla la maicena con un poco de agua y agrega a la sartén. Cocine hasta que la salsa espese un poco.
  10. Sirve el bistec con brócoli acompañado de arroz blanco hervido.

El filete con brócoli es una comida nutritiva que agrada a todos los paladares. Esta receta es rápida, fácil y versátil, por lo que es perfecta para el almuerzo o la cena cualquier día de la semana. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta de una manera sabrosa y satisfactoria. ¡Prueba esta combinación clásica y disfruta de una comida deliciosa y equilibrada!

Inspiración: raphaelsgoodeats


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