Filete de Angus: una receta irresistible

El filete de Angus es un auténtico manjar culinario, conocido por su jugosidad, ternura y sabor inigualable. Originario de la raza Angus, este corte de carne es apreciado por chefs y amantes de la comida de todo el mundo. En este artículo exploraremos una deliciosa receta que realza la calidad y el sabor del filete Angus, brindando una experiencia gastronómica única e inolvidable.

Ingredientes:

  • 4 filetes de Angus (unos 200 g cada uno)
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 ramita de romero fresco
  • 2 cucharadas de mantequilla

Método de preparación del filete Angus:

  1. Sazona los filetes Angus con sal y pimienta al gusto.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  3. Agrega los filetes Angus a la sartén y dóralos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos al punto deseado por dentro. Retire los filetes de la sartén y reserve.
  4. En la misma sartén añade el ajo picado y la ramita de romero fresco. Saltee durante unos minutos hasta que el ajo esté dorado y fragante.
  5. Regresa los filetes Angus a la sartén y agrega la mantequilla. Revuelve suavemente para que los filetes absorban el sabor de la mantequilla y el ajo.
  6. Cocine por unos minutos más, rociando los filetes con la mantequilla y la salsa de ajo, hasta que estén completamente calientes y cubiertos con la salsa.
  7. Retira los filetes Angus de la sartén y transfiérelos a una fuente.
  8. Sirve inmediatamente, acompañado de tus guarniciones favoritas, como patatas asadas, verduras asadas o una ensalada fresca.

El filete de Angus es una excelente opción para quienes buscan una comida refinada y llena de sabor. Con su textura suave y jugosa, combinada con el irresistible aroma del ajo y el romero, esta receta es un éxito garantizado en la mesa. Prueba a preparar este platillo para una ocasión especial o cuando quieras disfrutar de una comida verdaderamente memorable. ¡El filete de Angus definitivamente se convertirá en uno de tus platos favoritos!


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