Filete De Pescado Al Horno Con Aceitunas, Tomates Y Alcaparras

Aprenderemos esta deliciosa receta de filete de pescado al horno con aceitunas, tomates y alcaparras que te dejará la boca agua. Con ingredientes sencillos y fácil preparación, esta receta es perfecta para cualquiera que busque una comida sabrosa y saludable.

Ingredientes:

  • 2 filetes de pescado
  • 40g de alcaparras
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limon
  • 70 g de mantequilla
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 100 g de tomates
  • 50 g de aceitunas negras

Modo de preparo:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta negra y reserva.
  3. En una sartén derretir la mantequilla a fuego lento y añadir las alcaparras y el ajo picado. Cocine durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.
  4. Agrega el jugo de limón y apaga el fuego.
  5. En una fuente para horno colocar los filetes de pescado y añadir alrededor de ellos los tomates y las aceitunas negras.
  6. Rocíe todo con la mantequilla y la salsa de alcaparras.
  7. Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornea por unos 20 minutos.
  8. Retire el papel aluminio y déjelo hornear por otros 10 minutos o hasta que el pescado esté cocido y dorado.

El filete de pescado asado con aceitunas, tomates y alcaparras es una receta sencilla y fácil de hacer, pero aún así sofisticada y sabrosa. El pescado queda tierno y jugoso, mientras que las aceitunas y las alcaparras aportan un sabor único y delicioso. Sirva con arroz blanco y ensalada verde para una comida completa y equilibrada. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!

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