Filete De Pollo Con Espinacas Y Leche De Coco

¿Quieres darle un toque exótico y saludable a tu plato de filete de pollo? Prueba esta irresistible receta de Filete de Pollo con Espinacas y Leche de Coco. Combinando la suculencia del pollo, la nutrición de las espinacas y la cremosidad de la leche de coco, este platillo promete conquistar tu paladar y sorprender a tus invitados. ¡Prepárate para una explosión de sabores tropicales en cada bocado!

Ingredientes:

  • 4 filetes de pollo
  • 2 tazas de hojas de espinacas frescas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 200ml de leche de coco
  • jugo de 1 limon
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Cilantro fresco picado para terminar (opcional)

Modo de preparo:

  1. Sazone los filetes de pollo con sal, pimienta negra y jugo de limón. Dejar marinar al menos 30 minutos en el frigorífico.
  2. En una sartén, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Agrega los filetes de pollo a la sartén y dóralos por ambos lados, durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos.
  4. Retire los filetes de pollo de la sartén y reserve.
  5. En la misma sartén, añade las hojas de espinacas y saltea hasta que se ablanden.
  6. Regrese los filetes de pollo a la sartén, sobre las espinacas y rocíe con leche de coco.
  7. Deja cocinar unos minutos más, hasta que la salsa espese un poco y se incorporen los sabores.
  8. Retirar del fuego y servir los filetes de pollo con espinacas rociados con la salsa de leche de coco.
  9. Cubra con cilantro fresco picado, si lo desea.

Filete de Pollo con Espinacas y Leche de Coco es una opción deliciosa y saludable para cambiar tu menú diario. La combinación de ingredientes frescos y el toque exótico de la leche de coco transforman este plato en una auténtica experiencia gastronómica. Pruebe servir con arroz integral o quinua para obtener una comida completa y equilibrada. ¡Sorpréndete con los sabores tropicales de esta receta única!

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