Jalea de Cebolla Roja: Sabor único para guarniciones

Si buscas una gelatina diferente y sabrosa para acompañar tus comidas, la Gelatina de Cebolla Roja es la elección perfecta. Con su combinación única de dulzor y acidez, esta mermelada añade un toque especial a sándwiches, quesos, tostadas e incluso platos principales. Además, es una estupenda opción para regalar un toque gourmet a amigos y familiares. ¡Prepárate para sorprenderte con esta delicia hecha en tu propia cocina!

Ingredientes:

  • 500 g de cebolla morada, cortada en rodajas finas
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de vinagre de vino tinto
  • jugo de 1 limon
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Cómo preparar gelatina de cebolla morada:

  1. En una cacerola, combine la cebolla morada, el azúcar morena, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo, si las usa.
  2. Coloca la mezcla a fuego medio y deja que hierva, revolviendo ocasionalmente.
  3. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y la mezcla se haya reducido a una consistencia gelatinosa.
  4. Si prefieres una gelatina más suave, puedes utilizar una batidora de mano o una batidora para licuar la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada.
  5. Transfiera la gelatina a frascos esterilizados y déjela enfriar por completo antes de taparla.
  6. Guarde la gelatina en el refrigerador hasta por dos semanas.

La mermelada de cebolla roja es una adición versátil y deliciosa a tu despensa. Además de complementar una variedad de platos, también es una excelente opción para regalar a amigos y familiares en ocasiones especiales. Prueba combinar esta gelatina con una variedad de quesos, carnes a la parrilla, un sándwich gourmet o incluso como acompañamiento de un encantador desayuno. Con su mezcla equilibrada de sabores, la gelatina de cebolla morada sin duda se convertirá en un elemento indispensable en tu cocina. ¡Disfruta cada cucharada de este manjar y sorpréndete con el sabor único que brinda!


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