Macarrones: Deliciosos y fáciles de preparar

La macarronesa es una variación sabrosa y cremosa de la tradicional ensalada de pasta. Con una combinación de ingredientes sencillos, es perfecto para barbacoas, fiestas de verano o como acompañamiento de cualquier comida. Esta receta es fácil de preparar y sin duda será un éxito en tu mesa.

Ingredientes:

  • 500g de pasta (elige el tipo que prefieras, como penne, tornillo o codo)
  • 1 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 cebolla morada, picada
  • 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso, en rodajas
  • 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso, en rodajas
  • 1/2 taza de maíz verde (opcional)
  • Sal y pimienta para probar
  • Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

  1. Cocine la pasta: En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Prepara la salsa: en un bol grande mezcla la mayonesa, la nata, la mostaza y el vinagre blanco hasta obtener una salsa homogénea. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  3. Combine los ingredientes: en un tazón grande, combine la pasta cocida y enfriada con las zanahorias ralladas, los pimientos picados, la cebolla morada picada, las aceitunas verdes y negras y el maíz (si se usa).
  4. Agrega el aderezo: Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y revuelve suavemente para que todo quede bien incorporado y cubierto con el aderezo cremoso.
  5. Refrigerar: Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la pasta se mantenga fría.
  6. Servir: Antes de servir, decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura. Disfruta de tu pasta como guarnición en fiestas, barbacoas o como plato principal para un almuerzo ligero.

Los macarrones son una receta versátil y puedes personalizarla agregando otros ingredientes de tu elección, como jamón, queso, guisantes o huevos duros picados. Es un complemento clásico para cualquier comida y agrada a todos los paladares. Prueba esta deliciosa y cremosa ensalada de pasta para tu próxima ocasión especial o como plato refrescante de todos los días. ¡Buen provecho!

Los macarrones son un plato versátil y delicioso que se puede servir en muchas ocasiones, desde parrilladas hasta almuerzos familiares de domingo, pero puedes probar otras recetas y alternativas interesantes:

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