Músculo guisado: perfecto para los días fríos

En los días más fríos, nada mejor que una comida calentita y reconfortante para calentar cuerpo y alma. El músculo guisado es una opción clásica de la cocina casera, que combina practicidad y sabor en un solo plato. En este artículo te compartiremos una receta de músculos guisados ​​deliciosa y fácil de hacer, perfecta para disfrutar en familia durante los días de invierno. ¡Prepárate para disfrutar de este plato tradicional lleno de sabor!

Ingredientes para estofado de músculos:

  • 1 kg de músculo de res cortado en cubos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas medianas cortadas en aros
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias grandes cortadas en rodajas
  • 2 tomates maduros, picados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 litro de agua caliente
  • Perejil picado para decorar (opcional)

Modo de preparo:

  1. En una olla a presión, calienta el aceite a fuego medio y dora los cubos de músculo por todos lados.
  2. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados y aromáticos.
  3. Agrega las zanahorias, los tomates, las hojas de laurel, la pasta de tomate, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien para incorporar los ingredientes.
  4. Agrega el agua caliente, tapa la olla a presión y deja cocer unos 40 minutos después de que empiece a presionar.
  5. Pasado el tiempo de cocción, apaga el fuego y espera a que se libere la presión de forma natural antes de abrir la sartén.
  6. Comprobar la sazón y ajustar si es necesario. Si lo desea, espolvoree perejil picado sobre el músculo guisado antes de servir.

El músculo guisado es un auténtico Ford reconfortante, ideal para los días más fríos o para esos momentos en los que buscamos una comida reconfortante. Con ingredientes sencillos y fácil preparación, esta receta es una excelente opción para quienes buscan practicidad sin renunciar al sabor. Sirve el músculo guisado con arroz blanco o puré de patatas para una comida completa y deliciosa. ¡Prueba esta receta en casa y calienta tu cuerpo y corazón con todo el sabor de este plato tradicional!


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