Muslos de pollo: snack delicioso, popular y versátil

Las Coxinhas de Galinha son un clásico de la cocina brasileña, amado por personas de todas las edades. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, estas baquetas son perfectas para servir como snack en fiestas, meriendas o como guarnición de comidas. Preparar muslos de pollo en casa puede parecer un reto, pero con esta sencilla y fácil receta podrás disfrutar del auténtico sabor de los muslos de pollo hechos en tu propia cocina. ¡Prepárate para disfrutar de este manjar tradicional!

Ingredientes:

  • 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 2 tazas de caldo de pollo (se puede hacer con agua y un cubito de caldo)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de pan rallado
  • Sal, pimienta negra y condimentos al gusto.
  • Aceite para freír

Cómo preparar Muslos de Pollo:

  1. En una sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agrega el pollo desmenuzado a la sartén y saltea por unos minutos.
  3. Agrega el caldo de pollo al pollo y deja cocinar por unos 10 minutos, hasta que el líquido reduzca un poco.
  4. Agrega la harina de trigo al pollo poco a poco, revolviendo constantemente, hasta obtener una masa homogénea y que ya no se pegue al fondo de la sartén.
  5. Sazone la pasta con sal, pimienta negra y otros condimentos al gusto.
  6. Deja enfriar un poco la masa y dale forma a los muslos, rellenándolos con porciones de pollo desmenuzado.
  7. Pasar cada coxinha por los huevos batidos y luego por el pan rallado, procurando que queden bien empanizadas.
  8. En una sartén calienta el aceite para freír las baquetas a fuego medio-alto.
  9. Freír las baquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
  10. Retire las baquetas del aceite y déjelas escurrir sobre toallas de papel antes de servir.

Las Coxinhas de pollo son una auténtica tentación para los amantes de la cocina brasileña. Esta receta casera te permite disfrutar del auténtico sabor de unos muslos frescos y crujientes, elaborados con ingredientes sencillos y asequibles. Sírvelos calientes, acompañados de una deliciosa salsa de pimienta o un vaso de jugo frío para una experiencia completa. ¡Prepárate para recibir elogios de todos los que prueben tus coxinhas caseras y disfruta cada bocado de este delicioso manjar!


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