Nasi Goreng: el delicioso arte de la cocina indonesia

Embárquese con nosotros en un fascinante viaje culinario, profundizando en las tradiciones de la cocina indonesia. Te presentamos Nasi Goreng, un platillo que trasciende fronteras, cautivando paladares de todo el mundo. Combinando arroz frito, aromas exóticos y una explosión de sabores, Nasi Goreng es un auténtico tesoro gastronómico. Juntos descubriremos esta receta que celebra la riqueza de la cocina indonesia.

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz cocido y enfriado (lo ideal es utilizar arroz ya preparado el día anterior)
  • 200 g de pechuga de pollo cortada en cubos
  • 200 g de gambas peladas
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1 taza de vegetales mixtos (zanahorias, guisantes, pimientos), cortados en cubos pequeños
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • Aceite vegetal para freír
  • Cilantro fresco y cebolla verde para decorar

Modo de preparo:

  1. En un wok o sartén grande calienta el aceite y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
  2. Agregue el pollo y los camarones y cocine hasta que estén dorados y bien cocidos.
  3. Empuja los ingredientes a un lado del wok y vierte los huevos batidos en el lado vacío, revolviendo hasta que estén ligeramente cocidos.
  4. Agrega el arroz cocido al wok, seguido de las verduras.
  5. Agrega la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta negra, revolviendo bien para incorporar todos los sabores.
  6. Continúe revolviendo y cocinando hasta que el arroz esté completamente caliente y los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
  7. Sirva el Nasi Goreng en platos individuales, adornando con cilantro fresco y cebollas verdes.

Nasi Goreng es más que una simple receta; es un viaje sensorial que nos transporta a las concurridas calles de Indonesia, donde los aromas de especias exóticas llenan el aire. La combinación perfecta de texturas, el sabor ligeramente dulce y el toque de pimienta hacen de este plato una auténtica experiencia gastronómica.

Además de su deliciosa complejidad de sabores, Nasi Goreng es una forma de rendir homenaje a la tradición culinaria indonesia, celebrando la diversidad de ingredientes y técnicas que hacen que esta cocina sea única. Al preparar y disfrutar este platillo, nos sumergimos en una rica cultura y conectamos con un patrimonio que trasciende fronteras. Prueba Nasi Goreng y déjate llevar por este extraordinario viaje en la mesa. Selamat makan! (Buen provecho en indonesio).

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