Pastel de ángel blanco: manjar celestial

Si buscas un postre ligero, delicado e irresistiblemente delicioso, la Tarta de Ángel Blanco es la elección perfecta. Conocido por su textura suave, aireada y casi celestial, este pastel es una verdadera obra maestra de la repostería. Ya sea para acompañar un café especial por la tarde, para celebrar una ocasión especial o simplemente para satisfacer el deseo de algo dulce y reconfortante, esta tarta seguro sorprenderá y deleitará a todos. ¡Prepárate para una experiencia gastronómica que elevará tus sentidos al cielo!

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 tazas de claras de huevo (unos 10 huevos)
  • 1 y 1/2 taza de azúcar refinada
  • 1 y 1/4 taza de harina de trigo tamizada
  • 1 cucharadita de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal

Modo de preparo:

  1. Precalienta el horno a 160°C. Engrasar y enharinar un molde con un agujero en el medio de unos 25 cm de diámetro.
  2. En un tazón grande, bata las claras a velocidad media hasta que se formen picos rígidos.
  3. Agrega poco a poco el azúcar en polvo, batiendo continuamente hasta que las claras estén brillantes y formen picos rígidos.
  4. Agrega el crémor tártaro, el extracto de vainilla y la sal y mezcla suavemente.
  5. Con una espátula, agregue la harina de trigo tamizada en tres adiciones, mezclando suavemente hasta que esté bien incorporada.
  6. Transfiera la masa al molde preparado y nivele la superficie con la espátula.
  7. Coloque en el horno precalentado y hornee durante 40 a 45 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  8. Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar completamente en el molde.
  9. Pasa un cuchillo por los bordes del molde y desmolda el bizcocho.
  10. Sirva el White Angel Cake solo, espolvoreado con azúcar glas o acompáñelo con fruta fresca y crema batida, si lo desea.

White Angel Cake es una verdadera obra de arte de la repostería, conocida por su textura ligera y aireada que se deshace en la boca. Prueba a servir esta tarta en ocasiones especiales o cuando quieras sorprender a tus invitados con un postre delicado y delicioso. ¡Prepárate para recibir elogios y pedidos de otra porción de este pastel celestial! Hasta la próxima receta.

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