Pastel de sardinas: para disfrutar en cualquier momento

La tarta de sardinas es una opción clásica y deliciosa que lleva todo el sabor del mar a tu mesa. Además de ser una receta práctica y económica, es una estupenda manera de disfrutar de los beneficios nutricionales de las sardinas, ricas en omega-3, proteínas y minerales. De masa suave y relleno jugoso, esta tarta es perfecta para una comida o cena rápida, acompañada de una ensalada fresca o servida como merienda en una reunión con amigos. ¿Aprendamos a preparar esta irresistible tarta de sardinas?

Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de aceite de cocina
  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Sal a gusto

Ahora los ingredientes para el relleno:

  • 2 latas de sardinas en aceite escurridas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimiento picado
  • Chile verde picado al gusto
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva para saltear

Modo de preparo:

  1. En un bol mezcla la harina de trigo, el aceite, la leche, el huevo, la levadura y la sal hasta obtener una masa homogénea.
  2. Extienda la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y forre el fondo y los lados de un molde para tarta untado con margarina.
  3. En una sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Añade el tomate, el pimiento y sofríe unos minutos más.
  5. Agrega las sardinas escurridas y la guindilla verde, sazona con sal y pimienta negra al gusto y mezcla bien.
  6. Extiende el relleno sobre la masa en el molde.
  7. Cubrir el relleno con el resto de la masa sellando bien los bordes.
  8. Haz algunos cortes en la superficie del pastel para que pueda salir el vapor.
  9. Hornea en horno precalentado a 180°C durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que la tarta esté dorada.

La tarta de sardinas es una opción versátil y nutritiva que agrada a todos los paladares. Ya sea para un almuerzo familiar o una merienda rápida, esta receta siempre es una gran opción. Puedes variar el relleno agregando ingredientes como maíz, guisantes, aceitunas o queso, según tu preferencia. Prueba esta delicia y sorpréndete del sabor y practicidad que ofrece. ¡Buen provecho!


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