Polenta con Ragú de Salchicha – Panelaterapia

polenta cremosa ¡¡¡Es una de las cosas más deliciosas del mundo!!! Y por eso me sentí súper feliz de poder hacer uno. ganancia con el Polenta Instantánea de Paganini porque ya viene precocinado y es mucho más fácil de preparar, ¡solo toma 3 minutos personas! ¿No es increíble? La polenta tradicional suele tardar mucho en cocinarse y ¡ésta es mucho más práctica! Sin mencionar que esta Polenta Instantánea no deja ese sabor a harina de maíz poco cocida que no es nada agradable. ¡Otro gran producto de Paganini que produjo esta magnífica receta!


Ingredientes de polenta:

  • 600 ml de caldo de carne casero o 1 pastilla disuelta en agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 150 g de polenta Paganini
  • 4 cucharadas de queso rallado (yo usé queso negro, pero puede ser parmesano o el que prefieras).

Cómo hacer polenta:Llevar a ebullición el caldo y la mantequilla. Agrega la polenta poco a poco y siempre revolviendo y mantén a fuego lento por otros 3 minutos hasta que esté cocida. Rectifica de sal y espolvorea pimienta al gusto. Agrega el queso rallado y mezcla.

Ingredientes de la salsa:

  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 rebanada de salchicha pepperoni, triturada (o picada)
  • 1 lata de tomates Paganini pelados
  • Orégano seco y albahaca fresca al gusto.
  • Sal y pimienta para probar.

Cómo hacer la salsa:Muele el pepperoni y la cebolla en un procesador (o pícalos finamente). Saltear la mezcla en aceite de oliva, añadir el ajo y sofreír unos minutos más. Agrega el tomate pelado, el orégano y la albahaca. Rectifica de sal y añade pimienta negra al gusto.

Al servir, simplemente agrega la polenta y cubre con la salsa. ¡¡¡Un plato delicioso que acompaña bien al invierno!!!

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