Pollo Asado con Perejil y Cebollino: Receta fácil de hacer

¿Buscas una receta de pollo asado con perejil y cebollino que sea sencilla, rica y saludable? ¡Entonces has venido al lugar correcto! En este post te enseñaremos a preparar esta deliciosa delicia en tan solo unos pasos y con ingredientes que probablemente ya tengas en casa. Esta es una excelente opción para el almuerzo o la cena, ya que combina proteínas, carbohidratos y verduras en un solo plato. Además, el pollo asado con perejil y cebollino queda muy jugoso, tierno y aromático, gracias al aliño especial que os vamos a mostrar. ¿Vamos allá?

Para hacer el Pollo Asado con Perejil y Cebollino necesitarás:

  • 1 pollo entero limpio (aproximadamente 1,5 kg)
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 taza de perejil picado
  • 1/4 taza de cebollino picado
  • 4 patatas medianas, peladas y cortadas en trozos
  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
  • 1 cebolla grande cortada en pétalos
  • Aceite de oliva para rociar

Ver método de preparación:

  1. Precalienta el horno a 200°C y engrasa una bandeja de horno grande con un poco de aceite de oliva.
  2. En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el ajo, la sal, la pimienta, el perejil y el cebollino hasta que se forme una pasta.
  3. Con las manos, extienda esta pasta por todo el pollo, incluso dentro de la cavidad. Coloque el pollo en la fuente para asar y ate los muslos con hilo culinario para mantener su forma.
  4. En otro bol sazonamos las patatas, la zanahoria y la cebolla con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Distribuya las verduras alrededor del pollo en la fuente para asar.
  5. Hornee en el horno durante aproximadamente una hora y media, rociando el pollo con el caldo formado en la sartén de vez en cuando, hasta que esté dorado y cocido por dentro. Si es necesario, cubre el pollo con papel de aluminio a mitad de la cocción para evitar que se queme.
  6. Retirar del horno y transferir el pollo a una fuente. ¡Sirve con verduras asadas y disfruta!

Espero que te haya gustado esta receta de pollo asado con perejil y cebollino y que sea un éxito en tu mesa. Esta es una forma práctica y deliciosa de preparar un pollo entero, que rinde mucho y queda muy rico. Puedes variar las verduras que acompañan al pollo, usando calabaza, brócoli, coliflor o lo que prefieras. Lo importante es utilizar abundante perejil y cebollino para darle ese toque especial al plato. Si te gustó esta receta, compártela con tus amigos en las redes sociales y deja tu comentario abajo. ¡Hasta la próxima!

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