Receita de Arroz Árabe Peruano


O arroz árabe com macarrão no Peru é uma das guarnições mais tradicionais que acompanham o peru na ceia de Natal, embora também possa ser servido em qualquer época do ano com um ensopado de carne ou porco, por exemplo. É chamado de arroz árabe porque, assim como no Oriente Médio, é um arroz branco bem granulado que contém pedaços de macarrão torrado. Além disso, após a imigração, foram acrescentados temperos, frutas secas, nozes, bacon e um toque de doçura.

Da mesma forma, em RecetasGratis ensinamos como preparar Arroz árabe peruanoum guisado onde o arroz tem sabor doce e salgado e é enriquecido com macarrão torrado, passas, nozes e bacon.










Ingredientes para fazer arroz árabe peruano:

Como fazer arroz árabe peruano:

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Começar cortar as nozes torradas de forma rústica para que se distingam na hora de comer (se desejar também pode usar amêndoas em flocos). Além do mais, curto ele bacon na banha, ou seja, faça pequenos cortes verticais para que cada tira tenha três camadas.

Receita de Arroz Árabe Peruano - Passo 1
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À parte, com a mão quebrar o macarrão cabelo de anjo em pequenos pedaços e coloque-os em uma panela. Depois ligue o fogo e deixa eles irem brindar. Se notar que o macarrão está ganhando cor, comece a mexer para evitar que queime.

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Quando o macarrão pegar um cor dourada uniformeretire-os imediatamente do fogo e reserve em outra tigela.

Receita de Arroz Árabe Peruano - Passo 3
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A seguir, derruba o bacon picado na mesma panela para selá-lo. Para que o bacon libere a gordura e fique dourado, o fogo deve estar baixo, você também pode adicionar um pouco de água. Ao evaporar, o bacon vai liberar a gordura. Reserve apenas o bacon junto com o macarrão.

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Na mesma panela, refogue o alho na gordura do bacon, se não houver gordura suficiente pode-se adicionar um cubo de manteiga.

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Sem deixar o alho ganhar cor, despeje o arroz bem lavado e removido constantemente para perolizá-lo. Durante esse processo, os grãos de arroz ficarão cobertos de gordura e torrados até ficarem translúcidos, deixando o arroz bem granulado e solto.

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Depois de alguns minutos, adicione o bacon e o macarrão.

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Cubra com água até que fique um dedo acima do arroz. Também adicione as passaspodem ser loiros e/ou pretos, mas se não gostar deles pode passar sem eles.

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Finalmente, adicione o refrigerante pretoUm pouco de cúrcuma e sal a gosto. Tampe, reduza o fogo e deixe o arroz árabe com passas cozinhar até ficar granulado.

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Antes de servir, integre as nozes ou amêndoas picadas rusticamente e mexa bem. Sirva, decore com mais nozes e está pronto para saborear este requintado arroz árabe natalino. Dê-nos a sua opinião nos comentários e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.

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Dicas para um requintado arroz árabe peruano

Nós fornecemos a você dicas diferentes para preparar arroz requintado:

  1. Se não quiser usar refrigerante preto, você pode simular o sabor doce adicionando algumas colheres de açúcar.
  2. Para obter a cor escura, adicione um bom toque de silao.
  3. Você também pode fazer esse preparo na panela de arroz, bastando depois de descascar o arroz, despejar junto com os demais ingredientes na panela de arroz, mexer bem, tampar e deixar cozinhar.

Também o acompanhamento de arroz O peruano geralmente é:

  • Salada verde
  • Peru assado suculento

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