Receita de arroz mal coberto


Um dos clássicos da comida peruana é o pobre arroz tapado, e embora este tipo de arroz tapado seja preparado em muitos lugares do mundo, especificamente neste existem sabores que rapidamente se associam à gastronomia local. Precisamente o recheio que este arroz inclui é muito semelhante ao do popular prato de batata recheada. O Arroz tapado a lo pobre contém uma base de carne bovina, esse recheio inclui mais do que ingredientes, é uma das melhores formas de acompanhar o arroz branco, um dos produtos que sempre aparece nas mesas dos lares peruanos. Além disso, as bananas fritas e o ovo estrelado que coroam o prato conseguem criar uma combinação imbatível.

Em RecetasGratis ensinamos você como fazer arroz tapado peruano. Conquiste seus convidados e anote o passo a passo dessa receita!














Ingredientes para fazer arroz mal batido:

Como fazer arroz pobre:

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Para começar com a receita pobre de arroz tapad, primeiro você deve fazer o mise en place. Para isso, é necessário ter cebola picada para o curativo, o tomate também picado em pequenos quadrados e alho moído e pasta de pimenta panca preparar. Você também deve ter piquei os 2 ovos parboilizado Na imagem você também verá a lista carne moída.

Receita de arroz mal coberto - Passo 1
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Antes de iniciar a preparação, você deve ter arroz branco recém cozido. O melhor é utilizá-lo bem quente para facilitar o serviço quando tudo estiver pronto. Em seguida, continue com o molho: aqueça um pouco de óleo em uma panela pequena em fogo médio. cozinhe cebola picada. Quando 2 minutos se passaram, adicione o alho moído e continue cozinhando por mais 2 minutos.

Receita de arroz mal coberto - Passo 2
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Adicione a pasta de pimenta panca e cozinhe por mais 3 minutos. Depois, despeje o tomate picado e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo lentamente.

Truque: Se tiver um pouco de caldo de carne pode adicionar para que o molho não resseque.

Receita de arroz mal coberto - Etapa 3
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É a vez de adicione carne moída. Então, acrescente a carne, uma pitada de sal, pimenta, cominho e orégano. Em seguida, aumente o fogo e cozinhe por aproximadamente 8 minutos.

Truque: Você deve saber que o arroz tapado de atum e o arroz tapado de frango também são deliciosos. Somente nesta etapa você deverá substituir a carne por esses ingredientes.

Receita de arroz mal coberto - Passo 4
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Quando a carne estiver totalmente cozida, adicione os ovos cozidos picados junto com as passas e a salsa finamente picado. Cozinhe por mais 3 minutos e ajuste o sal. Agora você tem o recheio pronto!

Receita de arroz mal coberto - Etapa 5
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Enquanto o recheio cozinha, você pode aproveitar e frite as rodelas de banana para cada lado.

Receita de arroz mal coberto - Etapa 6
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Agora é hora de servir e colocar o arroz coberto com carne. Para isso, com a ajuda de um pequeno recipiente, adicione uma camada de arroz brancode forma que pareça a base de uma pequena torre.

Receita de arroz mal coberto - Etapa 7
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Agora adicione uma camada de recheio de carne, como na imagem. Tente combinar as quantidades em cada nível.

Receita de arroz mal coberto - Etapa 8
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Como último passo, coloque outra camada de arroz. Para isso coloque um prato sobre o recipiente e depois vire-o com cuidado, assim você obterá o resultado que verá nesta foto. Acompanhe o prato com fatias de banana frita e cubra o arroz coberto com um ovo frito. Pronto para comer! Este prato também acompanha muito bem molho crioulo, molho crioulo cru, molho de tomate verde, molho de cebola para carnes junto com um pouco de suco de limão e sal. O que você achou desta receita de arroz tapad pobre? Diga-nos a sua opinião nos comentários.

Receita de arroz mal coberto - Etapa 9

Se você gostou da receita Arroz coberto para os pobressugerimos que você entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com Carne.

Como preparar um arroz coberto perfeito

Para obter um arroz coberto perfeito não é necessária muita habilidade, basta siga algumas pequenas dicas isso pode fazer a diferença:

  • É aconselhável deixar o arroz quente e cozido ao mesmo tempo que termina de fazer o recheio, isso ajudará a garantir que na hora de montar o arroz coberto ele fique compacto e sem se desfazer.
  • Tente garantir que o pobre arroz peruano não fique muito granulado para esse fim.
  • O recheio não deve ficar tão líquido, use o caldo de carne, ou água se não tiver caldo, só o necessário.

Além disso, saiba que a receita do “arroz tapado a lo pobre” pode variar dependendo da região e das preferências pessoais do chef, por isso não existe uma receita padrão única.

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Receita de arroz mal coberto - Etapa 5
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