Receita de Chaufa de cecina


Cecina chaufa ou chaufa amazônica é um prato derivado da fusão entre a culinária chinesa e peruana (arroz chaufa) que ao longo dos anos ganhou a identidade da zona de selva do Peru pelos ingredientes com que foi enriquecido. Um guisado muito saboroso, fácil de preparar, de cozedura curta e com o selo amazónico graças aos ingredientes próprios da região, como o chouriço, a carne seca e a banana frita.

No RecetasGratis queremos te ensinar como fazer chaufa de carne seca.













Ingredientes para fazer Chaufa de cecina:

Como fazer Cecina Chaufa:

1

Começar preparando o arroz. Aqueça uma panela e despeje um bom fio de óleo. A seguir, adicione uma colher de sopa de alho moído ou picado e sue. Sem deixar ganhar cor, despeje o arroz e mexa por alguns minutos até ficar translúcido. Cubra com 1 ½ xícara de água, adicione sal a gosto, deixe ferver e tampe. Reduza o fogo ao mínimo e deixe cozinhar até ficar bem granulado.

Receita Cecina Chaufa - Passo 1
2

Separado, corte o chouriço amazônico fatiado e Carne seca em tiras grossas para proceder ao corte transversal para obter quadrados grandes.

Receita Cecina Chaufa - Passo 2
3

Pique o kion, o alho e a cebola chinesa finamente. Corte também as duas pontas do bananasdescasque-os, corte-os ao meio e corte essas metades em cubos do mesmo tamanho da carne seca.

Receita Cecina Chaufa - Passo 3
4

Imediatamente, para evitar a oxidação das bananas, frite-as. Aqueça uma frigideira com uma boa quantidade de óleo e, quando estiver pronto, despeje as bananas picadas com muito cuidado e frite até dourar. Então, retire-os do óleo e deixe escorrer em papel toalha.

Receita Cecina Chaufa - Passo 4
5

Separado, bata os ovos Em uma tigela, adicione um pitada de sal e prepare uma omelete. Despeje em uma wok ou frigideira quente com um pouco de óleo. Quando a tortilha estiver dourada dos dois lados, coloque-a sobre uma tábua e corte-a em quadrados do mesmo tamanho da carne seca, reserve.

Receita Cecina Chaufa - Passo 5
6

Na mesma wok ou frigideira onde foi preparada a omelete, despeje mais um pouco de óleo e adicione alho e kion. Refogue um pouco para liberar seus aromas. Então, adicione as carnes picadas e continue salteando.

Receita Cecina Chaufa - Passo 6
7

Adicione o arroz e integre bem para separar os grãos deste cereal.

Receita Cecina Chaufa - Passo 7
8

Despeje um bom fluxo do Molho de soja para fornecer sabor e cor.

Receita Cecina Chaufa - Passo 8
9

Adicione o bananas maduras fritas e tortilla picado, continue salteando.

Receita Cecina Chaufa - Passo 9
10

Para finalizar, despeje o Óleo de gergelimo cebola chinesa e ajuste o tempero.

Receita Cecina Chaufa - Passo 10
onze

Pronto para servir a chaufa de carne Acompanhando com um sarsa de cocona chili. Bom proveito! Dê-nos a sua opinião nos comentários e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.

Receita Cecina Chaufa - Passo 11

Se você gostou da receita Chauff espasmódico, sugerimos que você entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com Carne. Você também pode visitar uma seleção das melhores receitas peruanas.

Como preparar molho de pimenta cocona

É imprescindível acompanhe este prato com uma sarsa de cocona chili, proporciona um contraste fresco e completa o prato com sabores mais amazônicos. Para prepará-lo, Siga esses passos:

  1. Comece descascando a cocona.
  2. Em seguida, corte-o em cubos pequenos.
  3. Da mesma forma, corte meia cebola e despeje os dois ingredientes em uma tigela.
  4. Além disso, retire o caule de 4 pimentões charapita, corte-os finamente e coloque-os na tigela com o restante dos ingredientes.
  5. Finalize esta salsa adicionando sachaculantro picado, suco de dois limões e sal a gosto.

Além disso, se você quiser se preparar outras preparações de chaufanão perca estas receitas requintadas semelhantes:

  • Chauffa de quinoa
  • Arroz de aro

Carregue a foto do seu Receita de Chaufa de cecina

Envie uma foto do seu prato

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
onze

Receita Cecina Chaufa - Passo 1
Receita Cecina Chaufa - Passo 2
Receita Cecina Chaufa - Passo 3
Receita Cecina Chaufa - Passo 4
Receita Cecina Chaufa - Passo 5
Receita Cecina Chaufa - Passo 6
Receita Cecina Chaufa - Passo 7
Receita Cecina Chaufa - Passo 8
Receita Cecina Chaufa - Passo 9
Receita Cecina Chaufa - Passo 10
Receita Cecina Chaufa - Passo 11

Deixe um comentário

Plugin WordPress Cookie by Real Cookie Banner