Receita de Chaufa de Frango


O arroz chaufa caseiro é um prato muito popular no Peru. É um tipo de arroz frito que foi criado pela população chinesa após a imigração para o país no século XIX. Da mesma forma, a chaufa de frango é a versão mais servida como guarnição porque acompanha perfeitamente uma variedade de pratos com molhos doces e salgados.

Por isso, em Receitas Grátis queremos te ensinar como fazer chufa de frangoum prato simples de preparar e com poucos ingredientes fáceis de encontrar.
















Ingredientes para fazer Chaufa de Frango:

Como fazer Chaufa de Frango:

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Um dia antes de começar a preparar o arroz chaufa de carne, grão o arroz. Para faze-lo, Aqueça uma panela, despeje um pouco de óleo, uma colher de chá de alho picado, refogue sem deixar ganhar cor e despeje o arroz. Mexa por alguns minutos para que fique perolado e cubra com água. Cubra e deixe ferver, neste momento você pode temperar com sal a gosto. Então, reduza o calor ao mínimo e deixe cozinhar até ficar granulado. Quando estiver pronto, deixe esfriar e reserve até o dia seguinte.

Receita de Chaufa de Frango - Passo 1
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No dia seguinte, começa limpando o peito do frango. Retire da tripa, retire a pele e qualquer gordura.. Corte este peito limpo em tiras grossas com aproximadamente 2 dedos de espessura e corte essas tiras em cubos. Coloque-os em uma tigela, tempere-os, Adicione um pouco de molho de soja e reserve..

Receita de Chaufa de Frango - Passo 2
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Em outra mesa limpa, corte o presunto em cubos menor que o frango. Também corte as salsichas em fatias finas e frite-os com um pouco de óleo.

Receita de Chaufa de Frango - Etapa 3
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Separadamente, em outra tigela bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Aqueça uma wok ou frigideira, despeje um pouco de óleo, deixe aquecer e despeje os ovos batidos para fazer uma tortilha. Quando estiver pronto, coloque-o em uma tábua e corte-o em cubos. Reserva.

Receita de Chaufa de Frango - Passo 4
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Além disso, é importante cortar todos os vegetais porque por se tratar de um cozimento rápido não haverá tempo para fazê-lo. Remova as pontas, veias e sementes do Pimentãoentão corte em cubos os pequenos. Também descasca o kião e ralar ou pique finamente. Por fim, corte a parte verde do cebola chinesa e pique finamente.

Receita de Chaufa de Frango - Etapa 5
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Para começar a cozinhar, esquenta novamente o wok ou frigideira e despeje um bom fio de óleo. Quando estiver quente, despeje os pedaços de frango, espalhe-os e deixe cozinhar até que todos os lados estejam dourados. Também tempere com kion e alho.

Receita de Chaufa de Frango - Etapa 6
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A seguir, Adicionar ele Pimentão picado e refogado até ficar macio.

Receita de Chaufa de Frango - Etapa 7
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Próximo, incorporar as carnes: enchidos cozidos e presunto.

Receita de Chaufa de Frango - Etapa 8
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Agora, adicione o arroz granulado e pule isso até que esteja integrado com o resto dos ingredientes.

Receita de Chaufa de Frango - Etapa 9
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Pinta com um bom toque de cadeira e misture bem. Você pode adicionar sal a gosto e uma pitada de açúcar.

Receita de Chaufa de Frango - Etapa 10
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Para terminar, adicione a tortilha picado, um pouco de Óleo de gergelim e a cebola chinesa.

Receita de Chaufa de Frango - Etapa 11
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Refogue em fogo alto para que adquira o sabor defumado, ajuste o tempero e sirva imediatamente. ¡Bom proveito! Dê-nos a sua opinião nos comentários e partilhe connosco uma fotografia do resultado final.

Receita de Chaufa de Frango - Etapa 12

Se você gostou da receita Sopa de frango, sugerimos que você entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com Carne. Você também pode visitar uma seleção das melhores receitas peruanas.

Como acompanhar a chaufa

O arroz chaufa especial é um prato que tem uma alto teor de carboidratos, apesar de ser preparado em casa e enriquecido com maior quantidade de proteínas. Recomendamos servi-lo como acompanhamento, como se faz nas chifas, que são os restaurantes onde se encontra exclusivamente esta fusão sino-peruana. Além disso, recomendamos que o acompanhe com outros pratos à base de frango como chijaukay, frango com legumes e frango com limão.

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