Receita Majadito


Dos departamentos de Beni e Santa Cruz trazemos este prato típico boliviano. Embora os seus ingredientes sejam simples, a sua combinação faz deste prato uma incrível explosão de sabores. Fácil e rápido de preparar, em poucos minutos você estará aproveitando isso majadito boliviano ou smoothie majadito tão popular e delicioso.

No RecetasGratis ensinamos passo a passo como preparar o tradicional majadito de charque, mas existem muitas variantes, então você pode usar frango, por exemplo, se desejar. Descobrir como fazer majadito e transporte-se conosco para a bela Bolívia e suas paisagens.











Ingredientes para fazer Majadito:

Como fazer Majadito:

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Por para ferva a carne seca em uma panela com água até ficar macio. Para quem não conhece esse produto, o charque, também conhecido como charqui, é carne desidratada, geralmente de vaca. Pode ser substituído por frango, pato, peru… O charque é muito utilizado na região andina de toda a América do Sul e começou como uma forma de conservar a carne por longos períodos de tempo. Atualmente é utilizado em todos os tipos de preparações, como tamales, ensopados, empanadas…

Receita Majadito - Passo 1
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Quando a carne seca estiver pronta, coe a carne e reserve o líquido para depois. Desfie a carne seca e refogue em uma frigideira com um pouco de óleo quente.

Receita Majadito - Passo 2
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Corte todos os vegetais em pequenos cubos.

Receita Majadito - Passo 3
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Em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue os legumes picado quando estiver quente. Adicione primeiro o alho e a cebola e depois, quando a cebola ficar transparente, acrescente os pimentões. Adicione sal e pimenta a gosto.

Truque: O majadito tradicional costuma ser de cor laranja, obtido salteando sementes de urucú (achiote). Se você usá-los, terá que refogá-los primeiro e retirá-los para refogar os legumes.

Receita Majadito - Passo 4
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Quando os legumes estiverem todos macios, adicione o arroz e refogue alguns minutos. Assim o majadito fica muito mais saboroso.

Receita Majadito - Passo 5
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Despeje a água que você reservou de cozinhar a carne seca. Em geral, para cozinhar o arroz corretamente deve-se adicionar duas partes de água para cada parte de arroz.

Truque: Se não tiver água suficiente para cozinhar a carne seca, você pode adicionar um pouco de caldo ou água.

Receita Majadito - Passo 6
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Deixe os ingredientes se integrarem um pouco e, imediatamente, adicione a carne seca. Misture e deixe o majadito de charque cozinhar por aproximadamente 18 minutos. Após este tempo, tampe a panela e deixe ao fogo por mais 2 minutos para que o arroz absorva o líquido e todos os sabores se integrem.

Receita Majadito - Passo 7
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Enquanto o arroz cozinha, prepare a outra parte do majadito, a banana-da-terra. Para isso, descasque as bananascorte-os ao meio no sentido do comprimento e cozinhe-os fritos em uma frigideira com óleo bem quente. Você também pode grelhá-los, mas devem estar bem dourados.

Receita Majadito - Passo 8
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Por último, cozinhar ovos fritos para finalizar a receita do majadito boliviano. Se preferir, você pode cozinhar os ovos na grelha.

Receita Majadito - Passo 9
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Para montar o prato, coloque o arroz com a carne seca e os legumes na base, coloque meia banana de cada lado e, por cima, um ovo estrelado. Preparar! Você já tem Receita de majadito boliviano preparado para servir. Este majadito de carne é realmente delicioso e pode ser feito com diversos tipos de carne. Fizemos com carne seca, mas lembre-se que você também pode fazer com frango.

Receita Majadito - Passo 10

Se você gostou da receita majaditosugerimos que você entre na nossa categoria de Receitas de Arroz com Carne.

Charque majadito – Acompanhamentos

Você pode servir o smoothie majadito acompanhado de outros receitas típicas bolivianas como o seguinte:

  • Batatas Fritas Huancaína
  • Tarte Choclo

E de sobremesa, um delicioso bolo de mandioca. Com ingredientes baratos e de fácil acesso você pode criar um cardápio delicioso com todos os sabores da Bolívia.

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