Receita Marquesitas de Yucatecan


Você está se perguntando o que são marquesitas de Yucatán? Trata-se de uma deliciosa sobremesa originária da região de Yucatán, no México. É uma espécie de crepe crocante e doce semelhante a um biscoito em formato de tubo, que é enrolado e recheado com diversos ingredientes. Os recheios mais comuns incluem queijo Edam ralado, queijo típico da região, geléia, creme de avelã, frutas frescas, chocolate, ou ainda presunto e pimentão jalapeño para fazer saborosas marquesitas. Quer experimentar esta delícia crocante de Yucatán em casa?

Em RecetasGratis ensinamos como fazer marquesitas de Yucatán passo a passo. A cozinhar!

Ingredientes para fazer Marquesitas de Yucatecan:

Como fazer Marquesitas de Yucatán:

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Misture todos os ingredientes para as marquesitas (exceto as que servem para recheio) até obter uma pasta homogênea e sem grumos. Folhas descanse por 30 minutos e mexa antes de usar.

Receita de Marquesitas de Yucatecan - Passo 1
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Aqueça uma frigideira frigideira antiaderente de fundo plano ou ferro de crepe e unte levemente com óleo ou manteiga. Uma vez quente, despeje 1/4 xícara de massa marquesitas.

Receita de Marquesitas de Yucatecan - Passo 2
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Espalhe a massa em formato circular ao longo da panela e tente obter uma camada fina.

Receita de Marquesitas de Yucatecan - Etapa 3
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Quando a marquesita começar a torrar e dourar no fundo, afrouxe as bordas com uma espátula e vire para o outro lado. Espere até que a massa fique um pouco crocante dos dois lados antes de retirá-la da assadeira.

Receita de Marquesitas de Yucatecan - Etapa 4
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Adicione o queijo e a geléia a gosto e enrole as marquesitas formando um grande cone. Tente fazer esse passo rapidamente, pois assim que retirá-los da frigideira eles ficarão crocantes como uma casquinha de sorvete.

Truque: Se não terminar a mistura imediatamente, pode guardá-la por até 12 horas na geladeira.

Receita de Marquesitas de Yucatecan - Etapa 5
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Desfrute de marquesitas de Yucatán com diferentes recheios, como cajeta, creme de avelã, pedaços de bolacha, chocolate ou até carnes frias e picantes para prepará-los em sua versão salgada. Comer! Compartilhe conosco uma foto do resultado final se você experimentar esta sobremesa de Yucatán em casa e lembre-se que se tiver alguma dúvida sobre os ingredientes ou o procedimento, pode escrever na seção de comentários.

Receita de Marquesitas de Yucatecan - Etapa 6

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O que acompanhar marquesitas mexicanas

As marquesitas de Yucatecan são deliciosas e podem ser acompanhadas com uma variedade de bebidas para complementar seu sabor e textura. Aqui tens algumas opções:

  • O chocolate quente vai contrastar com o sabor crocante e suave do queso de pelota de Yucatán.
  • O café americano destaca o sabor das marquesitas e oferece um equilíbrio entre o doce e o amargo.
  • Já a água de fruta à La Michoacana, a água horchata e a cola são excelentes opções se você optar por preparar suas marquesitas na versão salgada.

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Receita de Marquesitas de Yucatecan - Passo 1
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