Receta de masa de pizza casera

Nada se compara con el placer de disfrutar de una porción de pizza casera, especialmente cuando la masa está preparada con mimo y con ingredientes frescos. La masa de pizza casera es la base de una buena pizza, y dominar esta receta es el primer paso para crear verdaderas obras maestras gastronómicas en tu propia cocina. Así que prepárate para sumergirte en el mundo de la pizza artesanal y descubre cómo hacer la masa perfecta para tus creaciones culinarias.

Ingredientes:

  • 3 y 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 y 1/3 taza de agua tibia
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal

Modo de preparo:

  1. En un bol grande, mezcla la levadura seca, el azúcar y el agua tibia. Déjalo reposar durante 5 a 10 minutos, hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
  2. Agrega el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura y revuelve bien.
  3. Agrega poco a poco la harina de trigo a la mezcla, revolviendo continuamente hasta que comience a formarse la masa.
  4. Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante unos 5-7 minutos, hasta que quede suave y elástica.
  5. Coloca la masa en un bol untado con aceite de oliva, cubre con un paño de cocina limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
  6. Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en dos partes y forma dos bolitas.
  7. Extiende cada bola de masa con un rodillo hasta conseguir la forma deseada de tu pizza.
  8. Transfiera la masa a una bandeja para hornear o piedra para pizza, previamente engrasada o espolvoreada con harina de maíz.
  9. Agrega tus ingredientes favoritos encima de la masa y hornea en horno precalentado a 220°C durante 12 a 15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
  10. Retirar del horno, cortar en rodajas y servir caliente.

Con esta receta de masa de pizza casera, estarás listo para crear pizzas increíbles desde la comodidad de tu hogar. Experimente con diferentes combinaciones de aderezos y sabores para crear pizzas únicas y deliciosas. Desde clásicos como Margherita hasta combinaciones más atrevidas, como pollo con Catupiry, esta pasta será la base perfecta para tus creaciones culinarias. Así que ¡manos a la obra y disfruta de una pizza artesanal hecha con amor y sabor!

Inspiración: Cocinando con Ly


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