Salchicha Calabresa Sfiha: Un toque de originalidad

Prepárate para una explosión de sabores tradicionales con un toque de originalidad. La esfiha es un manjar amado por muchos, pero cuando se combina con el sabor ahumado y picante de la salchicha de Calabria, alcanza un nuevo nivel de delicias culinarias. Esta receta de Esfiha de Salchicha Calabresa sorprenderá y deleitará a tus invitados, siendo perfecta para cualquier ocasión, desde una merienda informal hasta un evento especial.

Ingredientes para la masa:

  • 500 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura orgánica seca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de agua tibia

Ingredientes para el relleno:

  • 300 g de salchicha de Calabria ahumada, sin piel y picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • Sal y pimienta para probar
  • Perejil picado al gusto

Modo de preparo:

  1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega el aceite y el agua tibia poco a poco, mezclando hasta que se forme una masa homogénea. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
  2. Mientras reposa la masa, prepara el relleno. En una sartén sofreír la salchicha de pepperoni picada con la cebolla y el ajo hasta que estén doradas.
  3. Agrega el tomate y el pimiento picado al sofrito y continúa cocinando unos minutos más, hasta que las verduras estén blandas. Sazone con sal, pimienta y perejil al gusto. Reservar.
  4. Divida la masa en porciones pequeñas y enrolle cada una en forma circular, formando un disco de masa fino. Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco.
  5. Ahora deja las rebanadas ensambladas en la bandeja para hornear listas para hornear.
  6. Coloca las rodajas en una bandeja para horno engrasada y enharinada, dejando espacio entre ellas. Déjalo reposar otros 15 minutos.
  7. Precalienta el horno a 200°C. Hornea las rebanadas por aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Con su masa suave y su relleno irresistible, la Salchicha Calabresa Esfiha es una verdadera obra maestra culinaria que sin duda conquistará todos los paladares. Ya sea para un refrigerio rápido o para compartir con amigos y familiares en una fiesta, esta receta es un éxito garantizado. Pruébalo y déjate llevar por el auténtico y reconfortante sabor de este manjar. ¡Tus papilas gustativas te agradecerán esta experiencia única! ¡Hasta la próxima receta!

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