Salsa para Pasta: El Toque Especial para tu Pasta

Una buena salsa para pasta es el alma de una auténtica comida italiana y puede convertir pastas sencillas en platos verdaderamente excepcionales. Si quieres hacer una deliciosa salsa para pasta casera, estás en el lugar indicado. Aquí están los ingredientes y las instrucciones para hacer una salsa para pasta increíble:

Ingredientes:

  • 2 latas (400 g cada una) de tomates pelados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional para darle un toque picante)
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 hojas de laurel
  • 1/4 taza de albahaca fresca picada
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones:

  1. Preparación de Tomates: En un bol tritura los tomates pelados con las manos para romperlos en trozos más pequeños. Reservar.
  2. Calentar el aceite de oliva: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Saltear la cebolla y el ajo: Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté suave y traslúcida. Luego añade el ajo picado y sofríe un minuto más, hasta que suelte su aroma.
  4. Agrega los tomates: Coloca los tomates pelados triturados en la sartén con la cebolla y el ajo salteados. Revuelva bien para combinar.
  5. Estación: Agregue orégano, hojuelas de pimiento rojo (si lo desea), sal, pimienta negra y hojas de laurel. Mezclar todo y dejar hervir la salsa.
  6. Cocine a fuego lento: Reduzca el fuego a bajo y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto permitirá que se desarrollen los sabores y que la salsa se espese.
  7. Terminar con Albahaca y Queso: Pasados ​​​​los 30 minutos, retira la salsa del fuego. Retire las hojas de laurel y agregue la albahaca fresca picada y el queso parmesano rallado. Mezclar bien.
  8. Atender: Sirva la salsa para pasta sobre su pasta favorita, espolvoreando más queso parmesano encima si lo desea. ¡Disfrutar!

Esta salsa para pasta es versátil y combina bien con una variedad de tipos de pasta, como espaguetis, penne, linguini y más. El secreto de una salsa deliciosa es utilizar ingredientes frescos y tener paciencia para dejar que los sabores se desarrollen durante la cocción. Así que tómate tu tiempo y disfruta del placer de una increíble comida casera con esta deliciosa salsa para pasta.


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