Soufflé de brócoli con tocino: una combinación irresistible

El soufflé de brócoli con tocino es una combinación irresistible que lleva el sabor de este vegetal a un nuevo nivel. Con la delicadeza y ligereza de un soufflé y el sabor crujiente y ahumado del tocino, esta receta promete conquistar hasta los paladares más exigentes. Perfecto como acompañamiento para una cena especial o como plato principal para una comida ligera, este soufflé es una excelente forma de incluir más verduras en tu menú de una forma deliciosa y nutritiva. Descubramos cómo preparar esta maravilla en tu propia cocina.

Ingredientes:

  • 2 tazas de brócoli cocido y picado
  • 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos pequeños
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • nuez moscada al gusto
  • Mantequilla y pan rallado para engrasar y espolvorear los moldes.

Modo de preparo:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa unos moldes para soufflé individuales con mantequilla y pan rallado.
  2. En una sartén, sofreír el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y reserve.
  3. En la misma sartén sofreímos el brócoli durante unos minutos hasta que esté suave. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Reservar.
  4. En una sartén derrita la mantequilla y agregue la harina de trigo, revolviendo bien para formar un roux.
  5. Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente para que no se formen grumos. Cocine hasta obtener una crema espesa.
  6. Retira la sartén del fuego y agrega los quesos, el parmesano y la mozzarella, revolviendo hasta que se derritan por completo.
  7. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
  8. Sazona la mezcla con sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto.
  9. Agrega suavemente el brócoli salteado y el tocino frito a la mezcla de queso y huevo.
  10. Transfiera la mezcla a moldes de soufflé individuales, llenándolos aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad.
  11. Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los soufflés estén dorados e inflados.

El soufflé de brócoli y bacon hará las delicias de tus invitados y será un acierto en cualquier ocasión. Con la cremosidad del queso, el crujiente del tocino y la ternura del brócoli, este plato es una auténtica celebración de la gastronomía. Prueba a preparar esta receta en tu propia cocina y sorpréndete con los resultados. Sirve los soufflés calientes, acompañados de una ensalada fresca, y disfruta de una comida deliciosa y reconfortante. ¡Disfruta y comparte esta delicia con quienes amas!

Inspiración: angelkreling


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