Steak Rolê: Una receta sencilla y deliciosa

Filete en rollo es una receta que mezcla sabores, tradición y una presentación irresistible. Con sus raíces en la cocina italiana, este plato se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un clásico que se disfruta en muchas culturas. Hoy comparto contigo una receta de bistec sencilla y deliciosa que deleitará tu paladar e impresionará a tus invitados.

  • 4 filetes finos de tu elección (puede ser grupa, muslo suave u otra carne de tu elección)
  • 4 rebanadas de tocino
  • 4 rebanadas de queso (el queso mozzarella es una excelente opción)
  • 1 zanahoria grande, cortada en tiras finas
  • 1 cebolla grande, cortada en tiras finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta para probar
  • Palillos de dientes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de vino tinto seco
  • Hojas de albahaca fresca para decorar.
  • Comienza sazonando los filetes con sal y pimienta al gusto.
  • Coloca sobre cada filete una loncha de jamón, una loncha de queso, unas tiras de zanahoria y cebolla.
  • Enrolle con cuidado los filetes, asegurando los extremos con palillos para mantenerlos cerrados.
  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
  • Coloque los filetes asados ​​en la sartén y dórelos por todos lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
  • Vierte el vino tinto en la cacerola y déjalo hervir unos minutos para que se evapore el alcohol.
  • Agrega la salsa de tomate a la sartén, reduce el fuego a medio-bajo y tapa. Cocine durante unos 20 a 25 minutos, volteando los filetes de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido y espesado.
  • Retire los palillos de los filetes asados ​​antes de servir.
  • Sirve el bistec caliente, rociado con salsa de tomate y decorado con hojas de albahaca fresca.

Este rollo de carne es una explosión de sabor y textura, con carne tierna, queso derretido y una rica y aromática salsa de tomate. Es un plato que disfrutará toda la familia, perfecto para ocasiones especiales. Sírvelo con una guarnición de tu elección, como puré de patatas o polenta, y disfruta de una deliciosa comida con un toque de tradición italiana. ¡Buen provecho!


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