Strogonoff de Frango: Receita Clássica e Deliciosa

O strogonoff de frango é uma receita clássica que conquista paladares ao redor do mundo. Este prato, com origem russa, foi adaptado de diversas formas e ganhou um lugar especial na culinária brasileira. Fácil de preparar e extremamente saboroso, o strogonoff de frango é perfeito para um jantar em família ou para impressionar convidados em ocasiões especiais.

Para Quem é Esta Receita?

Esta receita é ideal para quem busca um prato prático, delicioso e com um toque de sofisticação. Se você adora um molho cremoso e rico em sabor, o strogonoff de frango é a escolha perfeita. Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para um jantar especial no fim de semana, este prato nunca decepciona.

Por Que Esta Receita é Ótima?

O strogonoff de frango é ótimo por várias razões: é fácil de fazer, leva ingredientes acessíveis e o resultado é sempre surpreendente. Além disso, é um prato versátil que pode ser servido com diferentes acompanhamentos, agradando a todos os gostos. A combinação do frango suculento com o molho cremoso faz deste prato uma verdadeira delícia.

Equipamentos Necessários

  • Panela grande
  • Frigideira
  • Colher de pau
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Tigela para misturar

Ingredientes

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 200g de champignons fatiados
  • 1 xícara de ketchup
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Preparando os Ingredientes

  1. Corte o peito de frango em cubos de tamanho uniforme.
  2. Pique a cebola e os dentes de alho.
  3. Fatie os champignons.

Cozinhando o Frango

  1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
  3. Acrescente os cubos de frango e cozinhe até que estejam bem dourados por todos os lados.

Adicionando os Champignons

  1. Adicione os champignons fatiados à panela e cozinhe por alguns minutos até que estejam macios.

Preparando o Molho

  1. Reduza o fogo e acrescente o ketchup, a mostarda e o creme de leite.
  2. Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho esteja bem incorporado e cremoso.

Temperando o Strogonoff

  1. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.

Finalizando o Prato

  1. Decore com salsinha picada antes de servir.

Dicas e Variações

Dicas

  • Utilize creme de leite fresco para um molho ainda mais cremoso.
  • Adicione um pouco de conhaque ou vinho branco ao molho para um toque especial.
  • Sirva com arroz branco e batata palha para a combinação clássica brasileira.

Variações

  • Strogonoff de Frango Light: Substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado.
  • Strogonoff de Frango com Legumes: Adicione cenoura e ervilhas ao strogonoff para um toque colorido e saudável.
  • Strogonoff de Frango Picante: Acrescente pimenta dedo-de-moça picada ao molho para uma versão mais apimentada.

Como Armazenar Sobras

Guarde o strogonoff de frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque em uma panela em fogo baixo, adicionando um pouco de leite ou creme de leite para manter a cremosidade. Você também pode congelar o strogonoff por até 1 mês. Descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.

Harmonização

Sugestões de Acompanhamentos

  • Arroz Branco: O acompanhamento clássico para o strogonoff.
  • Batata Palha: Adiciona uma textura crocante ao prato.
  • Salada Verde: Uma opção leve e fresca para equilibrar a refeição.

Bebidas

  • Vinho Tinto: Um Merlot ou Pinot Noir harmoniza bem com os sabores ricos do strogonoff.
  • Suco de Uva: Uma opção não alcoólica que complementa o prato.

Conclusão

O strogonoff de frango é uma receita que nunca sai de moda. É fácil de preparar, delicioso e sempre faz sucesso. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com um prato clássico e irresistível.

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FAQs

1. Posso usar frango congelado? Sim, apenas certifique-se de descongelar completamente antes de cozinhar.

2. Posso substituir o frango por outra proteína? Claro! Carne bovina, camarão ou até cogumelos podem ser usados como alternativa.

3. O strogonoff pode ser feito sem creme de leite? Sim, substitua por iogurte ou creme de soja para uma versão sem lactose.

4. Quanto tempo dura o strogonoff na geladeira? Dura até 3 dias se armazenado corretamente em um recipiente hermético.

5. Posso adicionar queijo ao strogonoff? Pode! Um pouco de parmesão ralado pode adicionar um sabor extra ao prato.

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