Sunomono: Refresca tu paladar con este plato japonés

En los días calurosos o como acompañamiento de una comida japonesa, Sunomono es una opción perfecta para refrescar el paladar y darle un toque de sabor único a la mesa. Este plato japonés, conocido por su sencillez y frescura, se elabora con rodajas de pepino marinadas en una deliciosa salsa agridulce. Si buscas una receta ligera, saludable y llena de sabor, Sunomono es la elección correcta. Prepárate para aprender a hacer en casa este manjar japonés y sorprende a todos por su sencillez y sabor.

Ingredientes:

  • 1 pepino japonés o pepino normal
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • Sésamo blanco o negro para decorar (opcional)
  • Rodajas finas de limón o naranja para decorar (opcional)
  • Hojas de cilantro o perejil para decorar (opcional)

Cómo preparar Sunomono:

  1. Empieza lavando bien el pepino y quitándole las puntas.
  2. Corta el pepino en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado.
  3. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar, la sal, la salsa de soja y el aceite de sésamo tostado hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
  4. Agrega las rodajas de pepino a la mezcla del aderezo y revuelve suavemente para que todos los trozos de pepino queden bien cubiertos.
  5. Tapa el recipiente y colócalo en el refrigerador para marinar durante al menos 30 minutos.
  6. Pasado el tiempo de marinado, saca el Sunomono del frigorífico y sirve en platos individuales.
  7. Si lo deseas, decora con semillas de sésamo, rodajas de limón o naranja y hojas de cilantro o perejil antes de servir.

Sunomono complementa perfectamente cualquier comida japonesa o se puede disfrutar solo como un refrigerio refrescante. Además de ser fácil de preparar, este platillo es sumamente versátil, permitiendo variaciones con la adición de mariscos, tofu o incluso otras variedades de vegetales. Prueba esta receta en tu propia cocina y déjate encantar por la sencillez y el sabor de Sunomono. ¡Es garantía de refresco en cada bocado!


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