Tutu à Mineira: la tradición de Minas Gerais en tu cocina

Si hay un plato que representa la riqueza y tradición de la cocina minera de Minas Gerais es el Tutu à Mineira. Con su textura cremosa, sabor llamativo e ingredientes simples, este plato es una verdadera explosión de sabores que nos transporta a las acogedoras cocinas de las haciendas mineras. Elaborado con frijoles, harina de yuca y condimentos típicos, Tutu à Mineira es una verdadera celebración de la gastronomía brasileña. ¡Prepárate para descubrir cómo preparar este delicioso manjar en tu propia casa y deleita a tus familiares y amigos con un verdadero festín minero!

Ingredientes:

  • 2 tazas de frijoles cocidos y sazonados
  • 1 taza de harina de yuca
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite o manteca
  • Sal a gusto
  • Chile verde picado para decorar

Instrucciones para Tutu à Mineira:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite o la manteca a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y sofríe hasta que estén dorados y aromáticos.
  3. Agrega a la sartén los frijoles cocidos y sazonados, incluyendo un poco del caldo de cocción, y deja cocer unos minutos, triturando ligeramente los granos de frijol con una cuchara de madera.
  4. Agrega la harina de yuca poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que el tutú adquiera una textura cremosa y homogénea.
  5. Continúe cocinando el tutu à mineira a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos minutos más, para que los sabores se incorporen por completo.
  6. Probar y rectificar de sal si es necesario.
  7. Transfiera el tutú a una fuente para servir y decore con chile verde picado encima.
  8. Servir caliente, acompañado de arroz blanco, repollo estofado, chorizo ​​frito y otras guarniciones típicas de la cocina de Minas Gerais.

Tutu à Mineira es más que un plato típico de la cocina brasileña; Es una verdadera manifestación del amor, la tradición y la hospitalidad que caracterizan la cocina de Minas Gerais. De textura cremosa y sabor reconfortante, este platillo es un verdadero festín para el paladar y una celebración de la riqueza gastronómica de nuestro país. Prueba a hacer Tutu à Mineira en tu propia casa y déjate envolver por los sabores y aromas que nos conectan con las tradiciones y raíces de nuestra cultura.


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