¿Has probado alguna vez el escalope de pollo y parmesano? Se trata de una receta fácil, rápida y sabrosa que gustará a toda la familia. El Schnitzel es un plato típico alemán, que consiste en un fino filete de ternera empanizado y frito. En esta versión utilizamos pollo y queso parmesano para darle un toque especial. Mira cómo hacerlo:
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Aceite para freír
- Perejil picado para decorar
Modo de preparo:
- Sazone los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto.
- En un plato mezcla el pan rallado con el queso parmesano.
- En otro plato colocamos los huevos batidos.
- Sumerge cada filete de pollo primero en los huevos y luego en la mezcla de harina y queso, presionando bien para que se adhiera.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe los filetes a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados, unos 4 minutos por lado.
- Escurrir sobre papel toalla y transferir a un plato.
- Espolvorea con perejil picado y sirve inmediatamente.
Schnitzel de pollo con parmesano es una excelente opción para un almuerzo o cena rápido y práctico. Puedes acompañarlo con una ensalada verde, arroz blanco o patatas hervidas. Esta receta rinde 4 porciones y está lista en menos de 30 minutos. ¡Pruébalo y sorprende a tu familia con este delicioso platillo!
El escalope de pollo y parmesano se puede servir con una variedad de guarniciones. En este post te sugerimos algunas opciones que harán que tu comida sea aún más sabrosa y nutritiva.
Ensalada de papa:
Una ensalada sencilla, pero que combina muy bien con el sabor del pollo y el queso. Cocine las patatas cortadas en cubitos hasta que estén blandas, escúrralas y sazone con sal, pimienta, cebollino, mayonesa y mostaza. Mezcla bien y refrigera hasta que esté listo para servir.
Arroz con brócoli:
Un arroz verde y saludable que aporta más color y textura al plato. Saltear el arroz con ajo y cebolla, agregar agua hirviendo y sal y cocinar hasta que esté suave. En una sartén aparte, cocina el brócoli al vapor y luego pícalo finamente. Mezclar el arroz con el brócoli y terminar con queso rallado por encima.
Puré de zanahoria:
Un puré diferente, que aporta un toque dulce y cremoso al plato. Cocine las zanahorias en rodajas hasta que estén suaves, escúrralas y licúelas en una licuadora con la leche, la mantequilla, la sal y la nuez moscada. Regrese al fuego para espesar y ajuste la sazón si es necesario.
Espinacas salteadas:
Una guarnición ligera y rica en hierro que contrasta con el pollo empanizado. Lavar bien las hojas de espinaca y escurrir. En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y sofreír los ajos picados. Agrega las espinacas y sazona con sal, pimienta y jugo de limón. Saltee hasta que se ablanden y luego sirva.
Estas son algunas sugerencias de guarniciones que combinan bien con el escalope de pollo y parmesano, pero puedes usar tu creatividad y probar otras opciones. Lo importante es disfrutar de esta deliciosa receta y disfrutarla con tus familiares y amigos. ¡Buen provecho!
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Fuente: essien_paradies
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