¿Estás buscando una receta de sopa fácil, rápida y nutritiva? Entonces te encantará esta sopa de verduras y carne, que es una comida completa y deliciosa para los días de frío. Además de muy sabrosa, esta sopa es rica en proteínas, vitaminas y fibra, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y regular los intestinos. Mira cómo hacer esta sopa de verduras y carne en sólo 30 minutos.
- 500g de carne (puede ser ternera, pollo o cualquier otra carne de tu preferencia)
- 2 zanahorias grandes
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 1 taza de guisantes frescos o congelados
- 1 taza de maíz verde
- 1 litro de caldo de carne o agua
- Sal y pimienta para probar
- Condimentos frescos (como perejil o cilantro) para terminar
- En una sartén grande, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade la carne cortada en cubitos y dórala.
- Agrega las zanahorias, las patatas y los calabacines cortados en trozos medianos. Saltear durante unos minutos.
- Agregue suficiente caldo de res o agua para cubrir las verduras y la carne en la sartén.
- Llevar a ebullición, bajar el fuego. Cocine durante unos 20 a 25 minutos hasta que las verduras estén suaves.
- Agrega los guisantes y el maíz a la sopa. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Cocine por otros 5 a 10 minutos hasta que las verduras estén completamente suaves pero aún firmes.
- Termine con condimentos frescos y ajuste de sal y pimienta si es necesario.
Esta sopa es un auténtico abrazo en forma de plato, perfecta para calentar las noches frías o para nutrir el cuerpo después de un largo día. La versatilidad de los ingredientes te permite adaptarlo a tu gusto personal, convirtiéndolo en una opción nutritiva para toda la familia. Prepara, disfruta y calienta tu corazón con cada cucharada de esta deliciosa sopa.
Prueba esta receta en casa, buen provecho y ¡nos vemos en la próxima receta!
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