Costillas de cerdo con patatas es un plato delicioso que satisface los paladares más exigentes. Esta receta combina la suculencia de la carne de cerdo con la cremosidad de las patatas, dando como resultado una combinación perfecta de sabores y texturas. Aquí te dejamos los ingredientes y las instrucciones paso a paso para crear esta deliciosa receta:
Ingredientes:
- 1,5 kg de costillas de cerdo
- 1 kg de patatas peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, cortada en aros
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de miel
- jugo de 1 limon
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta para probar
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones para Costillas de Cerdo con Patatas:
- Adobo de cerdo: En un tazón grande, combine el ajo picado, el aceite de oliva, la salsa de soja, la mostaza, la miel, el jugo de limón, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Mezclar bien para crear la marinada.
- Sazone las costillas: Coloca las costillas de cerdo en una bolsa de plástico o en un recipiente grande y vierte la marinada encima. Masajee la carne con la marinada para asegurarse de que todos los lados estén bien cubiertos. Cierra la bolsa o tapa el recipiente y deja marinar las costillas en el frigorífico durante al menos 2 horas, o idealmente toda la noche.
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C.
- Prepare la bandeja para hornear: Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Esto facilitará la limpieza después de cocinar.
- Armar las costillas y las papas: Coloque las rodajas de cebolla en el fondo de la fuente para hornear. Luego, coloca las patatas cortadas en cubitos sobre las cebollas. Retire las costillas de cerdo de la marinada y colóquelas encima de las patatas.
- Rocíe con la marinada: Vierta un poco de la marinada sobre las costillas y las patatas para añadir aún más sabor.
- Hornear: Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora. Luego, retira el papel aluminio y hornea por otros 30 minutos, o hasta que las costillas estén doradas y las patatas tiernas.
- Servir y disfrutar: Retira del horno, decora con perejil fresco picado y sirve las costillas de cerdo con patatas calientes. Corta las costillas en trozos más pequeños para que sean más fáciles de comer.
Estas costillas de cerdo con patatas son perfectas para una comida familiar o para invitar a amigos a una cena especial. El contraste entre la carne tierna y las patatas cremosas es sencillamente irresistible. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que es un acierto seguro!
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