Los Huevos Turcos, conocidos como “Menemen” en Turquía, son una auténtica explosión de sabores y aromas que te transportarán directamente a las concurridas calles de Estambul o a las orillas del Bósforo. Esta receta tradicional turca es una mezcla irresistible de huevos, tomates, pimientos, cebollas y especias, todo cocinado en una deliciosa salsa perfecta para disfrutar con pan fresco, tortillas o incluso porciones de arroz. ¡Prepárate para un viaje culinario memorable con esta auténtica receta de huevos turcos!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 tomates grandes, picados
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y los pimientos picados y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que estén suaves.
- Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto más, hasta que esté aromático.
- Agrega los tomates picados a la sartén y cocina por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates comiencen a descomponerse y formar una salsa espesa.
- Sazone la salsa de tomate con pimentón, comino en polvo, sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien.
- Haz pequeños espacios en la salsa de tomate con una cuchara y rompe los huevos directamente en la salsa.
- Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la sartén y cocine durante unos 5 a 7 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén ligeramente líquidas.
- Retirar del fuego y servir inmediatamente, adornando con hojas de albahaca fresca, si lo desea.
Los huevos turcos son más que una simple comida: son una experiencia sensorial que involucra todos los sentidos y te transporta a un viaje gastronómico por Turquía. Con su mezcla de sabores vibrantes, colores exuberantes y aromas tentadores, esta receta es una opción perfecta para cualquier momento del día, ya sea para un desayuno abundante, un brunch relajado o incluso una cena rápida y sabrosa. Prueba esta delicia en tu propia cocina y déjate encantar por la magia de los Huevos Turcos. ¡Será una experiencia que no olvidarás pronto! ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!
Pollo Cafrial: Un viaje culinario africano
Tiramisú de fresa: postre clásico italiano
Cómo hacer Kimchi: El plato coreano que es bueno para la salud y el gusto
También te puede interesar:
Visitas: 6