¡Hola gente! Hoy les voy a compartir una receta deliciosa y súper fácil de hacer: Cocada de Forno. Esta es una opción práctica y deliciosa para los amantes del coco.
Además te daré un tip especial para que tu cocada quede aún más rica.
¡Vamos allá!
Ingredientes:
- 200 g de coco rallado fino o grueso
- 4 huevos
- 300g de azúcar (puede ser demerara, cristal o refinada)
- 20 g de aceite de coco (o mantequilla)
- Opcional: vainilla al gusto
Modo de preparo:
- Precalentar el horno: Calienta el horno a 180 grados.
- Preparación de coco: Utilice coco rallado fino para obtener un coco más cremoso o coco rallado grueso para obtener un coco más rústico.
- Batir los huevos: En un bol batir ligeramente los huevos.
- Añade azucar: Agrega el azúcar a los huevos batidos. Si lo prefieres, puedes sustituirlo por edulcorante (la consistencia será un poco diferente).
- Agrega aceite de coco: Agrega aceite de coco a la mezcla. Si lo prefieres, puedes utilizar mantequilla.
- Incorpora el coco: Agrega el coco a la mezcla y mezcla bien.
- Agrega vainilla (opcional): Si lo deseas, agrega unas gotas de vainilla para darle un toque especial.
- Hornear: Coloca la mezcla en un plato o molde (puede ser individual) y hornea en el horno precalentado de 30 a 40 minutos, hasta que esté dorado.
- Cuidados del horno: Estad atentos al horno ya que el tiempo puede variar. El coco estará listo cuando esté firme y dorado.
- Disfrutar: Retira del horno, deja enfriar un poco y ¡disfruta de tu delicioso bizcocho horneado!
Consejo del chef:
Si crees que el coco puede tener un sabor a huevo, agrega unas gotas de vainilla a la receta. Esto le dará un toque especial y hará que el coco sea aún más irresistible.
Historial de recetas:
Esta receta surgió del deseo de crear un bizcocho de coco práctico y sabroso. Además, la opción de utilizar aceite o mantequilla de coco ofrece versatilidad en la elección de grasas, permitiendo ajustar la consistencia del coco según las preferencias personales. ¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo disfruté haciéndola!
Ahora solo ensucia tus manos y disfruta de este increíble coco. ¡Buen provecho!
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