Si te apasionan las galletas y buscas una opción irresistible, saludable y baja en carbohidratos, ¡estás en el lugar indicado! Te presentamos la receta de Fudge Cookie, una verdadera explosión de sabor sin comprometer tu dieta. Con una combinación perfecta de ingredientes, estas galletas son la opción ideal para saciar tu gusto por lo dulce sin pasarse de la raya. ¡Vayamos paso a paso de esta delicia!
Ingredientes:
- 150 g de harina de almendras
- 20 g de cacao negro
- 30 g de grasa de palma
- 1 pizca de sal
- 5 g de bicarbonato de sodio
- 70 g de gotas de chocolate
- 60 g de edulcorante cetogénico
- 30ml de leche vegetal
Manera de hacer:
Mezclar los ingredientes secos:
- En un tazón grande, combine la harina de almendras, el cacao negro, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Asegúrate de obtener una mezcla homogénea.
Agregue la manteca vegetal y las chispas de chocolate:
- Agrega la grasa de palma derretida a la mezcla seca. Agrega las chispas de chocolate, asegurándote de que se distribuyan uniformemente por toda la masa.
Ajustar el punto con leche de origen vegetal:
- Agrega la leche vegetal a la masa poco a poco, ajustando el punto hasta alcanzar una consistencia que permita formar bolitas. No te preocupes si la masa parece un poco pegajosa.
Modele los lunares:
- Con las manos ligeramente húmedas, hacer bolitas de un peso aproximado de 40g cada una. Colócalas en un molde engrasado dejando espacio entre cada una para que las galletas se expandan durante el horneado.
Hornea las galletas:
- Precalentar el horno a 180ºC. Hornea las galletas durante unos 20 minutos o hasta que estén firmes en los bordes y aún suaves en el centro.
Deje enfriar y disfrute:
- Después de hornear, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla. Una vez que estén completamente fríos, ¡disfrútalos!
Estas galletas Fudge no solo satisfacen tus necesidades dietéticas, sino que también son una explosión de sabor en cada bocado.
Prueba esta receta y descubre cómo puedes disfrutar de un dulce increíble sin comprometer tus objetivos de salud. ¡Buen provecho!
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